随 Michael Bauer 探访美食 见证连美国总统都说赞的川菜馆~
著名的美食评论家 Michael Bauer 经常会写一些美食述评，表达他见多“食广”的看法，并对各个餐馆菜品作出评分。不过这周，Michael Bauer的述评迟迟没有完成。没有灵感、焦头烂额的他听从亲密好友、同时也是美食界传奇人物 Cecilia Chang 的建议，前去寻访一些中国美食，以完成年度100道最佳美食的排名。
一路寻访的他最终来到了位于唐人街，低调的四川菜餐馆 Z & Y。这家餐馆的大厨 Li Jun Han及其妻子实际上经营著这家餐馆。Bauer 堪称是这里的常客，经常在这里就餐的他已经对这家店菜单上150道菜品有个大概的了解。值得一提的是，美国总统 Obama 在造访三藩时，也曾是这里的座上宾! 口说无凭，看看这张照片你就知道这家餐馆有多厉害啦!
熟门熟路的他马上挑出自己最喜欢的爆椒鸡块，以及开胃菜—苦瓜片！此外，他还点了全鱼拉面：他说，”这是一道会让你印象十分深刻的菜，菜里的花椒、麻椒会让你嘴麻的毫无知觉，辣椒的辣又让你的嘴唇有种灼烧的感觉，又麻又辣保证让你回味无穷！这道菜将四川菜“无辣不欢”的特点表现地淋漓尽致。”
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