Marlowe-美式汉堡评比不落人后 肉食爱好者的天堂
说到旧金山城里好吃的美式汉堡，许多饕客都会推荐离AT&T球场不远的美式酒馆Marlowe。2010年开业至今，Marlowe burger一直占据菜单人气排行榜的榜首，不仅是美食评论家Michael Bauer在旧金山最爱的汉堡，也频频出现在美食网站SF Eater、Thrillist和旅游网站SF Travel的最好吃汉堡名单中，更连续三年蝉连旧金山论坛报（San Francisco Chronicle）百大餐厅。
Marlowe的店名和室内设计概念取自于店主Anna Weinberg曾祖父在波士顿的肉舖，整体餐厅就用黑、白两色系和肉品部位图提点出「肉舖」的概念，白底黑线的六角形地砖和磁砖墙面，就像从前曾祖父肉舖里的简洁感。原木和大理石餐桌、深咖啡色皮椅，则让用餐空间多了一点复古时尚感。
发想出这些美食的主厨，正是之前在Cortez任职、美味受到Michael Bauer极高肯定的主厨Jennifer Puccio。在东岸长大的Jennifer Puccio从新英格兰餐饮学校（New England Culinary Institute）毕业后，就在曾获James Beard Award最佳主厨奖的名厨Ana Sortun旗下的餐厅Oleana边学边做，体会地中海饮食的美妙。接着迁居旧金山湾区，在Cortez感受Farm to Table的美食精髓、在东湾的Rivoli餐厅经营好邻餐厅（neighborhood bistro）、在Napa的Ubuntu跟着蔬食名厨Jeremy Fox用现摘的蔬果烹调出最纯粹的美味，而这些经历，都成了Jennifer Puccio构思Marlowe美食的灵感和养分。
餐厅室内空间以肉舖为出发点，菜单上的美食当然也是以肉食为主（Meat-centric），每日提供新美式风格（New American）的午、晚餐，周末则有早午餐菜单，周间的下午饿了，也可以到Marlowe来些Bar Menu的小点，各项牛、猪、鸡、海鲜的美味选择，让Marlowe毫不意外的成为肉食爱好者的天堂。菜单选择并不算太多，从一口就能掌握的分食小点开始，脆口的Brussels Sprout Chips、小巧的Deviled Egg和香烤牡蛎（Baked Oyster）是许多饕客的心头好。前菜则可以选择清爽的Little Gem Salad，或是从Spiced Jumbo Shirmp、Steak Tartare和Roasted Bone Marrow开启肉食之旅的味蕾雷达。主餐当然不能放过招牌Marlowe Burger、烤猪排、炸鸡三明治、或是来份肋眼牛排。早午餐也有许多经典的美味，班尼克蛋、义式煎蛋Frittata、奶香松饼、松软甜甜圈或是法式吐司，都能开启美好的周末早晨。
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