Marlowe-美式汉堡评比不落人后 肉食爱好者的天堂
Marlowe burger $17
这道令人难以忘怀的汉堡，里头最重要的肉饼可是大有来头：主厨Jennifer Puccio在牛肉肉饼里加了一点点羊肉，不仅让人察觉不出汉堡肉有任何一点羊腥味，羊肉独特的羶味反而让汉堡肉的味道更为丰富、有层次。不能忽略的另一个主角汉堡面包，来自湾区面包名坊Acme Bread Company，香脆的外皮加上松软的内里，涂上一点芥末蛋黄酱，让原本就多汁浓郁的汉堡肉味道更棒，再加上一点焦糖洋葱、脆口培根，撒上生菜丝，最后放进一片巧达起司片，一口咬下，大大满足。唯一让人伤心的就是旁边的配餐薯条，虽然又香又酥，无奈味道偏咸，只好多喝几口水解解过咸的味道。
Crispy fried chicken sandwich $17
看到炸鸡三明治忍不住脑波一弱就点了，一样来自于Acme Bread Company的汉堡面包，里头的主角换成美式炸鸡。炸鸡的调味和炸粉的比例十分刚好，酥脆的外皮、多汁的鸡肉，配上奶油香气十足的松软汉堡面包，搭配出来整体滋味不失不过，但夹进炸鸡三明治中的生菜淋上了一些凯萨酱，让上头的生菜过湿，也有点降低了炸鸡外皮的脆度，稍稍不符合我对炸鸡三明治的想像。
Smoked Dungeness Crab & Rock Shrimp Benedict $18
不像一般想像中餐盘上两个Benedict eggs下面有着English muffin，Marlowe的Benedict更像是生菜沙拉佐Benedict Egg。新鲜的综合生菜中有着一点芝麻叶、一点菠菜和大量的绿卷须生菜（frisée），深绿、浅绿和带有点微黄色的生菜们在视觉上看起来十分爽口，中间有着一个Benedict Egg，夹着烟燻邓金斯蟹肉（Smoked Dungeness Crab）和岩虾（Rock Shrimp）炸成的海鲜肉饼，最上头一颗水波蛋，淋上带有微辣滋味的荷兰酱。带有点微微苦味的生菜，搭配微辣并带有奶香的荷兰酱，十分对味。鲜甜的海鲜肉饼沾上半熟的蛋汁，让整体滋味更加浓郁。但在18美金的价钱下就显得份量偏小，是道比较适合小胃女孩的主餐、或是点来当成分享前菜较为适合。
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