Marlowe-美式漢堡評比不落人後 肉食愛好者的天堂
Marlowe burger $17
這道令人難以忘懷的漢堡，裡頭最重要的肉餅可是大有來頭：主廚Jennifer Puccio在牛肉肉餅裡加了一點點羊肉，不僅讓人察覺不出漢堡肉有任何一點羊腥味，羊肉獨特的羶味反而讓漢堡肉的味道更為豐富、有層次。不能忽略的另一個主角漢堡麵包，來自灣區麵包名坊Acme Bread Company，香脆的外皮加上鬆軟的內裡，塗上一點芥末蛋黃醬，讓原本就多汁濃郁的漢堡肉味道更棒，再加上一點焦糖洋蔥、脆口培根，撒上生菜絲，最後放進一片巧達起司片，一口咬下，大大滿足。唯一讓人傷心的就是旁邊的配餐薯條，雖然又香又酥，無奈味道偏鹹，只好多喝幾口水解解過鹹的味道。
Crispy fried chicken sandwich $17
看到炸雞三明治忍不住腦波一弱就點了，一樣來自於Acme Bread Company的漢堡麵包，裡頭的主角換成美式炸雞。炸雞的調味和炸粉的比例十分剛好，酥脆的外皮、多汁的雞肉，配上奶油香氣十足的鬆軟漢堡麵包，搭配出來整體滋味不失不過，但夾進炸雞三明治中的生菜淋上了一些凱薩醬，讓上頭的生菜過濕，也有點降低了炸雞外皮的脆度，稍稍不符合我對炸雞三明治的想像。
Smoked Dungeness Crab & Rock Shrimp Benedict $18
不像一般想像中餐盤上兩個Benedict eggs下面有著English muffin，Marlowe的Benedict更像是生菜沙拉佐Benedict Egg。新鮮的綜合生菜中有著一點芝麻葉、一點菠菜和大量的綠捲鬚生菜（frisée），深綠、淺綠和帶有點微黃色的生菜們在視覺上看起來十分爽口，中間有著一個Benedict Egg，夾著煙燻鄧金斯蟹肉（Smoked Dungeness Crab）和岩蝦（Rock Shrimp）炸成的海鮮肉餅，最上頭一顆水波蛋，淋上帶有微辣滋味的荷蘭醬。帶有點微微苦味的生菜，搭配微辣並帶有奶香的荷蘭醬，十分對味。鮮甜的海鮮肉餅沾上半熟的蛋汁，讓整體滋味更加濃郁。但在18美金的價錢下就顯得份量偏小，是道比較適合小胃女孩的主餐、或是點來當成分享前菜較為適合。
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