Madera 菜单会随着季节而变化，每周推出新菜色，让顾客保持新鲜感
这间坐落于矽谷 Menlo Park 瑰丽饭店 Rosewood Sand Hill Hotel 内的米其林一星新美式 (New American) 餐厅，自2009年开幕以来一直深受湾区人的喜爱，更是附近创投人士会面聚餐的热门场所。
Madera 的主厨 Peter Rudolph 是前旧金山知名餐厅 Campton Place 的主厨，他为 Madera 精心设计的菜色全是采用加州当地的时令食材，菜单会随着季节而变化，平均每周会推出4～5种不同的新菜色，让客人就算每周都光顾也不会腻。
▲ 前菜 Hamachi Crudo ($23)
来自太平洋新鲜的黄鳍生鲔鱼配上特调酱和酪梨。
▲ 沙拉Beet Salad ($16)
甜菜根番茄沙拉，甜脆的甜菜根很爽口开胃。
▲肉食主菜Duck Breast ($30)
鸭胸随着肉的纹路咬下，饱和的肉汁瞬间流入口中，鸭肉香而不腥，表现很突出，是餐厅极力推荐的人气主菜。
▲海鲜主菜 Black Cod ($28)
肉质结实的香煎黑鳕搭配时蔬，鳕鱼口感滑顺鲜甜，比起肉类料理这道较为轻食，适合喜爱海鲜的朋友点用。
▲甜点Caramelia Brownie ($10)
布朗尼搭配焦糖坚果冰淇淋甜而不腻，蛋糕扎实但不干，是一款口感层次丰富的甜点。
Madera全天候供餐，从早上六点半到晚上十点，周日早上还有供应Brunch，白天来还可以坐在户外的阳台上，有遮阳蓬不怕晒，辽望Hwy280的山头，享受美食加美景的好“食”光。
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Madera
2825 Sand Hill Rd.,
Menlo Park, CA 94025
(650) 561-1540
maderasandhill.com
Price: $31 ~ $60
Hours:
Mon – Sun, 6:30 am – 10:00 pm
撰文&摄影 /哈尼在北加 编辑/007 美编/Valerie
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