李錦記美味廚房 : 豆腐粉絲煲 + 涼拌什錦菇 初秋的暖心料理
涼拌什錦菇
Mixed Mushrooms Salad
雖然已經進入秋天，但 LA 的氣溫依然沒有要下降的意思，這時候來盤簡單又健康的菇菇沙拉實在非常清爽無負擔，加點李錦記舊庄特級蠔油、李錦記純正濃香芝麻油更增添風味喔！
材料：
鴻喜菇半包
金針菇 1包
白玉菇 半包
杏鮑菇 1支 (切小片)
薑末 少許
調味料：
鹽 少許
糖 1 tsp
胡椒粉 少許
李錦記純正濃香芝麻油 ½ tbsp
李錦記舊庄特級蠔油 ½~1 tbsp
作法：
1. 所有材料洗淨備用
2. 半鍋水煮沸後放入所有的菇，燙約2分鐘後撈出放入大碗
3. 取一小碗加入所有調味料與薑末，攪拌均勻
4. 將調味料與什錦菇拌勻即可
Shin’s 食譜小叮嚀：
適量的蠔油能帶出菇的鮮甜味
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食譜撰文 / hernameisshin (Shin)
攝影 & 影片剪輯 /hernameisshin (Shin)
廣告企畫 & 責任編輯 / 007
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