[美食偵察] Kama Sushi~道地日料居酒屋 令人驚喜的治癒美食

| October 5, 2018

哇靠原創作者 & 攝影 : 米雪兒奇幻樂園     

寒潮來襲,一席沸騰的暖鍋,可以瞬間解鎖胃蕾,溫暖身心;炙熱的夏夜,一頓刺身串燒配上精釀清酒,霎時爽口沁涼,暑熱頓消。日式居酒屋的無限魅力,伴著咕嚕嚕的熱湯煮食,誘人的香氣繚繞,那療癒的滋味,彷彿有一種奇妙的力量,不費吹灰之力就化解了人生的嚴寒與酷暑,讓人胃口大開,心情大好。

 

位於舊金山 SoMa 區 9 街上的 Kama Sushi,就是這樣一家選擇豐富的日式居酒屋壽司餐廳,暖黃的燈光,帶著紋路的木質吧檯,滿櫃的鮮貨,從入口處的餐桌區以及可看見師傅料理壽司的吧檯區、還有私人的榻榻米房間、與垂簾後的包廂區,就像家一樣,讓人可以很舒服的慢慢享受。

 

House Sake $8.95

來到居酒屋必點的就是一整瓶日式清酒,可以選擇溫熱或是一般溫度,配上各式串燒烤物,圓潤順滑的口感,帶著一絲芬芳甘甜,酒一下肚,話匣子與胃口同時打開。

 

Tako Wasabi $8.25

新鮮的日式生章魚塊搭配些許芥末與飛魚卵,微嗆的芥末口感搭配紫蘇梅清新的香氣提味,隨著不斷咀嚼,香、甜、鹹、辣融為一體,新鮮甜美的海鮮滋味,是一道完美的開胃菜。

 

Hamachi Carpaccio $12.5

六片新鮮的鰤魚生魚片,佐以酪梨、辣椒粉及柑橘醬油,滑潤的鰤魚油脂甘美,醬汁甘甜爽口,味道相當清新。

 

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