李锦记美味厨房 : 泰式肉碎煎蛋饭 + 蒜香秋葵 + 葱油鸡捞面 让你一次回味港式美食
蒜香秋葵
Garlic Okra
秋葵是营养价值高的蔬菜。其健康功能如帮助消化和降低血压。秋葵口感鲜嫩清脆，最适合凉拌或快炒.加上蠔油后鲜甜味更为突出！这会是全家大小都喜欢的一道菜！
材料：
秋葵 10-15条
李锦记蒜蓉 2汤匙
泰国小辣椒，剁碎 1条
调味料：
李锦记旧庄特级蠔油 2 汤匙
李锦记减盐酱油 1汤匙
食用植物油 1汤匙
白糖 1茶匙
水 1汤匙
作法：
1. 将秋葵清洗干净去掉蒂，在秋葵中间切1-2刀让秋葵更入味。
2. 放入沸水中煮熟（约3分钟）。
3. 将煮熟的秋葵放入冷水中冷却拿出，待用。
4. 将蒜蓉，小辣椒用植物油炒香再加入蠔油，酱油，水，白糖。
5. 加入秋葵快炒30秒，完成！
Amy’s 食谱小叮咛：
蠔油有提升蔬菜鲜味的功能，加入蠔油炒过的秋葵鲜甜味会更特出！
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