Liholiho Yacht Club-旧金山美式夏威夷美食 融合创意美味的盛宴

Liholiho Yacht Club位于旧金山 Lower Nob Hill 区，是当地很有名的夏威夷美式海鲜餐厅。2015年曾被美国知名网络媒体 Thrillist 评选为旧金山 “Best new reason to wait in line” 最佳值得排队餐厅，从开幕至今两年多的时间里，食客们对它的热情从未减退。极为有趣的是“Liholiho” 的发音很像台语的 「你好你好」，开场白就是亲暱的招呼。Liholiho Yacht Club 名字的由来，其实是源自于80年代早期的夏威夷当地人。这些当地居民平时酷爱各种水上运动，经常举办各式帆船比赛，他们不定时开展各类户外活动，像是沙滩上的烤肉派对、啤酒狂欢活动、乐队表演…等等，带给人们欢乐的同时，以赚取购买帆船所需设备的资金。由于他们居住在 Liholiho street 上，于是便把自己的团队取名为 Liholiho Yacht Club，而这家餐厅便是以早年夏威夷人们在欢乐的派对中成就自己所爱的精神，作为餐厅的命名。

主厨的灵感来自夏威夷，创新与清新的食物设计，让Liholiho Yacht Club 始终得到来自各界颇高的评价，大受各地饕客的垂青。餐厅主要采取订位方式，并仍保留部分座位给当天现场等候的客人。每一天的座位于30天前的午夜在官网开放预订，热门的用餐时段几乎都在座位开放后几个小时就被预约一空。

餐厅门外整齐鲜明地挂著黄底闪耀蓝色霓虹的招牌，入门地上整齐的白色与蓝色磁砖拼出Aloha的字样，以夏威夷独有的好客之道，欢迎每位客人的到来，几乎所有食客来到这里都会和这片花砖合影，“#alohafloorselfie” 的话题在instagram上就拥有超高的人气。店内的白色墙面、红砖、以及吧台后方黑白照片和蓝白色的地板设计，屋顶上方两片敞亮的透光天井，整体空间明亮宽敞，飘散著海洋的味道，呈现出夏威夷阳光乐观的精神。一座开放式的厨房正对客人，好似每天上演着热情澎湃的美食剧情，给食客带来浸润式的美食飨宴。置身其中，如同登上了一艘停靠夏威夷海滩的美丽帆船，以期待的心情等候扬帆出航。

2013 Goldeneye Pinot Noir

这一餐自备了从Napa的Paraduxx酒庄带回的Pinot Noir黑皮诺葡萄酒，搭配主厨精心烹制的海鲜料理，以甜美的果香佐以鲜食，美酒佐餐增色不少。

Yellowtail sashimi $17.50

新鲜的𫚕鱼生鱼片，原是日本料理的顶级食材，肉质紧实，脂膏丰富，鲜嫩甜美，在这道料理中搭配西班牙青椒、草莓、白酱油以及黑糖醋，明艳的色彩中带着淡淡的紫苏梅香气，化身为一道个性鲜明又轻盈的小前菜，清新可口，分外迷人。

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