生活LifeStyle: 铝箔纸妙用无穷 用完别急着丢!

铝箔纸是居家橱柜中常备用品，价格低廉、容易使用、随用随弃免清洗、耐高温、可保温等好处。
不过，更棒的是，铝箔纸通常经得起我们的『二次利用』！

首先，我们先来看看铝箔纸的第一次利用：

1. 防油腻、助清洗
首先，我们可将铝箔纸折出漂亮角度平铺在盘子上，然后再摆上较油腻的菜肴(如烤鱼或炸天妇罗)，用完餐只要将铝箔纸拿掉，清洗工作便可轻松完成。
同理，也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾板沾油难清洗；或是炒菜前，将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上，避免喷到难清除的油渍。

2. 包裹食材碳烤、增风味
当然，也可将食材包入铝箔纸内进行烧烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可锁住食材的鲜甜风味！
铝箔纸一般分光面及雾面。
雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果。
因此，烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对着炭火，肉才容易烤熟。

【小叮咛】
坊间传说用铝箔纸烧烤会致癌，但目前并没有关于以铝、锡箔纸包覆食物烧烤加热会产生有毒物质的相关报告。
但基于安全考量，若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。

3. 可快速帮助冷冻
从市场买回来的肉品或海鲜可以趁鲜用保鲜膜包好，再包上一层铝箔纸放入冷冻库，这样可以让食材更快速冷冻，保持食物鲜度！

铝箔纸的各种妙用，让忙碌现代人做家事事半功倍。
而且，用过的铝箔纸，千万不要就这样丢弃！让我们来对它们进行二次利用！

1. 我们可以将用过的铝箔纸揉成一小团，丢进洗碗槽的排水孔。
铝箔纸团经水冲洗会与排水孔冲撞，产生金属离子作用，排水孔就不易沾黏厨余的油腻，并有除臭的功能。

2. 揉成小团的铝箔纸会有许多棱线及棱角，可像砂纸般产生刮削作用。
这时就可用来刮马铃薯、牛蒡、老姜等果皮，不用担心削掉太多，且细节部位也容易削，成为安全的削皮器。

3. 也可取代菜瓜布用来括除锅子底层烧焦处。不过，如果家中使用的是不锈钢锅，就避免使用此方法，容易刮伤。

4. 家中变钝的剪刀只要在折成两三层厚的铝箔纸上剪一剪，便可轻易地让剪刀恢复雄风。同理，也可以用几张重叠的铝箔纸对折，再用菜刀慢慢裁开，作为现成的磨刀石！

5. 在日本、欧美冬天会下雪的国家，天气一冷，排水管容易结冰水出不来；此时可用铝箔纸将水管包裹好，据说这样可以隔绝冰冻的空气，抑制结冻问题。

看到如此多用途，是不是更进一步了解您家中的好帮手呢？爱护地球环境从小事做起，充分利用手边的铝箔纸吧！

 

资料来源：网路

~实习生忠不负责任报导~

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Tags: 二次利用, 铝箔纸

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