生活LifeStyle: 铝箔纸妙用无穷 用完别急着丢!

| August 25, 2017

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铝箔纸是居家橱柜中常备用品,价格低廉、容易使用、随用随弃免清洗、耐高温、可保温等好处。
不过,更棒的是,铝箔纸通常经得起我们的『二次利用』!

首先,我们先来看看铝箔纸的第一次利用:

1. 防油腻、助清洗
首先,我们可将铝箔纸折出漂亮角度平铺在盘子上,然后再摆上较油腻的菜肴(如烤鱼或炸天妇罗),用完餐只要将铝箔纸拿掉,清洗工作便可轻松完成。
同理,也可铺在沾板上切油腻食材,以免沾板沾油难清洗;或是炒菜前,将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上,避免喷到难清除的油渍。

2. 包裹食材碳烤、增风味
当然,也可将食材包入铝箔纸内进行烧烤,比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等,可锁住食材的鲜甜风味!
铝箔纸一般分光面及雾面。
雾面较易吸热,所以应将雾面朝向光热处,才会发挥效果。
因此,烤肉时,以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对着炭火,肉才容易烤熟。

【小叮咛】
坊间传说用铝箔纸烧烤会致癌,但目前并没有关于以铝、锡箔纸包覆食物烧烤加热会产生有毒物质的相关报告。
但基于安全考量,若是用铝箔纸包裹食材烧烤时,不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质,因为铝箔纸是金属类,当金属与酸性物质混合在一起时,会发生化学变化,容易产生对人体有害的物质。

3. 可快速帮助冷冻
从市场买回来的肉品或海鲜可以趁鲜用保鲜膜包好,再包上一层铝箔纸放入冷冻库,这样可以让食材更快速冷冻,保持食物鲜度!

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铝箔纸的各种妙用,让忙碌现代人做家事事半功倍。
而且,用过的铝箔纸,千万不要就这样丢弃!让我们来对它们进行二次利用!

1. 我们可以将用过的铝箔纸揉成一小团,丢进洗碗槽的排水孔。
铝箔纸团经水冲洗会与排水孔冲撞,产生金属离子作用,排水孔就不易沾黏厨余的油腻,并有除臭的功能。

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2. 揉成小团的铝箔纸会有许多棱线及棱角,可像砂纸般产生刮削作用。
这时就可用来刮马铃薯、牛蒡、老姜等果皮,不用担心削掉太多,且细节部位也容易削,成为安全的削皮器。

3. 也可取代菜瓜布用来括除锅子底层烧焦处。不过,如果家中使用的是不锈钢锅,就避免使用此方法,容易刮伤。

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4. 家中变钝的剪刀只要在折成两三层厚的铝箔纸上剪一剪,便可轻易地让剪刀恢复雄风。同理,也可以用几张重叠的铝箔纸对折,再用菜刀慢慢裁开,作为现成的磨刀石!

5. 在日本、欧美冬天会下雪的国家,天气一冷,排水管容易结冰水出不来;此时可用铝箔纸将水管包裹好,据说这样可以隔绝冰冻的空气,抑制结冻问题。

看到如此多用途,是不是更进一步了解您家中的好帮手呢?爱护地球环境从小事做起,充分利用手边的铝箔纸吧!

 

资料来源:网路

~实习生忠不负责任报导~

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Category: LifeStyle生活, Whats Hot

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