Kunjip Restaurant – 卖牛骨浓汤闻名

WaCowSF 南湾

吃货美食推荐 韩式料理

Kunjip Restaurant

1066 Kiely Blvd., Santa Clara, 95051

旅居在外，有时候吃腻了美式料理，想来点亚洲菜，根据我个人经验，韩国料理是最安全的选择之一，这里的韩国料理普遍都有一定的水准，很少有地雷，加上这几年「韩流」来袭，一波一波的韩剧放送，韩国料理俨然成为现今最当红的美食之选。而吃饭配汤常是韩国饮食文化给人的第一印象，如果你有机会在尖峰时刻用餐，门外大排长龙，门庭若市的莫过于是卖牛骨浓汤闻名的kunjip。

▲ Maeun Galbi Jim ($41)

韩式炖排骨通常是在韩国的新年或是生日等重大节日才会出现的菜肴，一上桌，份量十足，那大块且浓郁入味的肋排，让人口水直流，搭配软嫩多汁的马铃薯和红萝卜，是一道回味无穷的家常菜 。店家很贴心得附上剪刀，让你将肋排分剪成小块方便入口，而这里的炖排骨有别于一般餐厅，使用老板独家调配的酱料，每一口都好吃到爆炸，炖煮的超入味外，肉质也很嫩软，完全没有因为长时间熬煮而变得松烂，常常一块肋排就可以让人配上半碗白饭，是店里最具人气的餐点，也是在网路上最被大家推荐的菜肴。 这边要教大家一个小单字：Jim，这是「炖」的韩文，常在菜单名字最后出现，如果喜欢吃韩国炖料理的朋友，千万要记得这个单字喔。

▲ Naengmyeon $12.5

爱吃烤肉的韩国人，喜欢在烧烤的满头大汗后，来碗冰凉的冷面，让冰火交融一下，完成美味的一餐，而韩式冷面不仅可以平衡烧烤的重口味，更是炎炎夏日，胃口不佳时的开胃好菜肴。这里韩式冷面，是平壤式的作法，面条以荞麦制成，煮熟后立即以冷水冲洗，韧性极强，所以吃时要用剪刀先将面条剪断，之后淋上冷高汤，配上西瓜、小黄瓜、萝卜、水煮蛋，和些许碎冰。

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