[美食侦察] Kama Sushi~道地日料居酒屋 令人惊喜的治愈美食

| October 5, 2018

哇靠原创作者 & 摄影 : 米雪儿奇幻乐园     

寒潮来袭,一席沸腾的暖锅,可以瞬间解锁胃蕾,温暖身心;炙热的夏夜,一顿刺身串烧配上精酿清酒,霎时爽口沁凉,暑热顿消。日式居酒屋的无限魅力,伴着咕噜噜的热汤煮食,诱人的香气缭绕,那疗愈的滋味,仿佛有一种奇妙的力量,不费吹灰之力就化解了人生的严寒与酷暑,让人胃口大开,心情大好。

 

位于旧金山 SoMa 区 9 街上的 Kama Sushi,就是这样一家选择丰富的日式居酒屋寿司餐厅,暖黄的灯光,带着纹路的木质吧台,满柜的鲜货,从入口处的餐桌区以及可看见师傅料理寿司的吧台区、还有私人的榻榻米房间、与垂帘后的包厢区,就像家一样,让人可以很舒服的慢慢享受。

 

House Sake $8.95

来到居酒屋必点的就是一整瓶日式清酒,可以选择温热或是一般温度,配上各式串烧烤物,圆润顺滑的口感,带着一丝芬芳甘甜,酒一下肚,话匣子与胃口同时打开。

 

Tako Wasabi $8.25

新鲜的日式生章鱼块搭配些许芥末与飞鱼卵,微呛的芥末口感搭配紫苏梅清新的香气提味,随着不断咀嚼,香、甜、咸、辣融为一体,新鲜甜美的海鲜滋味,是一道完美的开胃菜。

 

Hamachi Carpaccio $12.5

六片新鲜的𫚕鱼生鱼片,佐以酪梨、辣椒粉及柑橘酱油,滑润的𫚕鱼油脂甘美,酱汁甘甜爽口,味道相当清新。

 

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