明星加持超有效?! 9种意外风行的饮食趋势

谈到饮食那些来自好莱坞的大明星们，总是有着自己的一套。他们丰富的人脉与荷包深度，能够请来知名医生、营养师来做咨询，也能请厨师到家里来量身订做健康饮食。如此一来，引领饮食趋势也不令人意外。

许多连医生没有推崇的饮食方式，都是因为名人效应而起。好奇你喜欢的名人有没有在名单里吗? 让我们一起来看看吧!

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Kale 羽衣甘蓝

羽衣甘蓝本身并不是什么奇怪的食物，奇怪的是这突然而起的风潮。在世界各地已经栽种数千年的羽衣甘蓝，在2013年时因为一间公关公司的推广，加上 “小辣椒”Gwyneth Paltrow 和名主持人 Ellen DeGeneres的大力推崇而成为现在的热门食材。

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Bone broth大骨汤

钻研原始人饮食法paleo diet的营养师声称煮沸骨头会释放养分与矿物质，即使科学家说效益已经被夸大，许多采用原始人饮食法的名人还是很喜欢。其中最著名的就是NBA球星Kobe Bryant认为骨头汤能提供他很好的能量来源。(其实熬煮大骨汤对亚洲人来说应该都是稀松平常吧…而且重点是好喝啊!

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Butter coffee 黄油咖啡

人们已经把黄油加在咖啡里好一阵子了，但在明星加持前( 如: Shailene Woodley)，你可能没听过这种喝法。将咖啡加入黄油与MCT油 (来自椰子油或是棕梠油的脂肪) 据称可以提升能量、增加注意力。

Kombucha

在亚洲已经流传许久的Kombucha，由于经过发酵含有益生菌，据称对整肠健胃有帮助。大约在1990年代才在洛杉矶渐渐站稳脚步，拥护者皆为天后级人物像是Madonna、Reese Witherspoon、 Halle Berry、Gwyneth Paltrow等人的大力支持，现在许多超市都有贩售!

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Turmeric 姜黄

在印度料理中常见的调味料姜黄，因含有具有抗氧化剂、抗炎剂的姜黄素，而在注重健康的名人圈中开始流行，甚至以姜黄拿铁的形式进军广大的咖啡市场。然而，科学家却表示姜黄能够为健康带来的好处非常有限。

(下页有更多因为名人效应大红大紫的食物!)

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Tags: 饮食趋势

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