Johnston’s Saltbox 旧金山中半岛宠物友善餐厅
着重使用在地、当季食材的 Johnston’s Saltbox ，菜单会随着季节食材的不同每季更换，美食风格属于「加州美式餐厅」，提供午餐、晚餐和假日早午餐，小小的菜单里，从自家烘培的糕点、屋顶现摘的蔬菜沙拉、义大利面、汉堡、三明治到海鲜，大多使用简单的调味来衬托新鲜食材最天然的美味。吧台旁边的牛皮纸上会写着今日特餐的菜单，有兴趣的饕客也可以参考看看。酒单饮料提供了啤酒、白酒、红酒、果汁、咖啡等等，不论是啤酒或者葡萄酒，全都是来自于加州的酿酒厂，大力支持在地酒庄。假日的早午餐则多了一些调酒选项，当然少不了热门的 Mimosa 和 Bloody Mary ，搭配厨房现烤出来的糕点，十分对味。
Scones, Housemade Jam $6
首先上桌的是 Johnston’s Saltbox 根据每天食材不同而调整口味的招牌糕点「司康（Scones）」，搭配手工果酱。今天尝到的口味是樱桃司康：刚烤出炉的金黄司康外皮酥脆、内层松软，充满浓郁奶香的司康配上樱桃干天然的酸香，非常美味。一口咬下司康，还能听到表皮发出「喀滋」的酥脆声音。或者沾上一点 Johnston’s Saltbox 的手工柑橘果酱，香甜不腻、酸甜适中的柑橘果酱，配上口感扎实的司康，又是另一种层次的美味。
Smoked Trout Tartine $15
这道烤鳟鱼棍子面包（smoked trout tartine）也是店内的人气美食之一。厚切一块外酥内软的棍子面包，涂上一层有着天然清香的酪梨泥，放上炒的松软还带着奶香的炒蛋和烟燻后的甜洋葱，最后放上香烤鳟鱼片，再来点细葱花点缀。口感十分扎实的棍子面包带有咬劲，酪梨酱和洋葱天然的香甜搭著奶香炒蛋、烤鳟鱼的油脂加上简单的调味，让这道菜成了美味和健康兼具的最佳表现。旁边的生菜沙拉也不马虎，屋顶菜圃摘下来的新鲜绿叶、加上脆口的芜菁，不需要过多调味，自然的风味就是最好的滋味。
Bacon Hash $16
铁板培根杂烩（ Bacon Hash ）看似平凡，滋味却非常浓厚、多层次：先将厚切烟燻培根肉用铁板煎出香味，加入切块的小洋芋闷煮后，再加入小火慢熬的香甜洋葱、球芽甘蓝（ brussels sprout），最后加入羽衣甘蓝（ kale）的叶菜拌炒。炒香后的什锦蔬菜们除了保有原本香脆的口感，还带有培根的香味，最上头两颗半熟水波蛋和独家荷兰酱（ hollandaise ）让原本就滋味丰富的菜肴更升级，非常美味的一道料理。
Fried Chicken Sandwich $14
Johnston’s Saltbox 的炸鸡三明治（ fried chicken sandwich ）十分特别：香松的面包有着黑胡椒的香味，酥软面包中夹着一大块炸的金黄皮薄的鸡胸肉十分鲜嫩多汁，淋上独家特制蜂蜜甜辣酱，再洒满沾上优格酱的高丽菜丝、红萝卜丝、墨西哥辣椒和香菜提味。脆口的蔬菜让这道炸鸡三明治增添天然的鲜甜口感，墨西哥辣椒和特制的蜂蜜甜辣酱很对鸡肉的香味，微辣的口感非常正点。旁边附上现炸的薯条，成了朋友一同聊天的时光中可口的涮嘴零食。
Johnston’s Saltbox 期许自己是个欢迎大家、希望用美食让大人、小孩、毛小孩都能有个美好时光的餐厅，开幕后的好评不断肯定了他们对在地、有机食材为出发点的理念。趁著周末的好天气，若想一起悠哉地和家人般的毛小孩晒晒太阳、吹着微风，一起来个早午餐约会，Johnston’s Saltbox 有着亲切的服务、舒服的用餐环境，是个很棒的选择。要注意的是，Johnston’s Saltbox 不接受预约，想要在城市中的绿花园中用餐，可要早点到场候位。
狗狗小档案
Johnston’s saltbox (Yen)
品种 : 柴犬
小名：Hana
年纪：一岁九个月
性别 : 女孩
兴趣：玩雷射笔
专长：守护自己的领土和喜欢的东西
IG : www.instagram.com/hana_ichi_theshiba
Hana很喜欢出门，说要带她开车出门兜风，就会开心的立马跳上车。但如果不是去可以疯狂奔跑的地方，到了目的地，马上就可以从 Hana 的神情感受到她的无奈（笑）。当天的午餐拍摄，Hana 一直要跳到隔壁桌客人腿上，好像在说「他们好无聊，可以换妳带我出去玩吗？」
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Info
1696 Laurel St
San Carlos, CA 94070(650) 592-7258
johnstonsaltbox.com
Tue – Fri, 11:30 am – 9:00 pm
Sat, 10:00 am – 9:00 pm
Sun, 10:00 am – 2:00 pm
Monday Closed＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 照片摄影 : 囍雁啾啾飞
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