[美食偵查] Indigo Moon 加州海岸絕美小鎮自然寧靜的質樸美味

Indigo Moon 加州海岸絕美小鎮自然寧靜的質樸美味

緊鄰太平洋的加利福尼亞州，綿延的海岸線，壯美的高山峻嶺，恬靜的冰河湖泊，岩洞的幽深曲折，令人心曠神怡的「地中海型氣候」，陽光明媚，四季吹送著溫和的微風；得天獨厚的自然環境，蘊藏了豐饒的物產，無盡的海洋資源，豐盛的農產，生長著各種水果如柑橘、桃子，核果，葡萄…，使加州的富饒成為美國五十州中的翹楚。

海邊小鎮，坎布里亞Cambria，就位於加利福尼亞中部太平洋海邊，知名景觀公路加州一號公路沿線，舊金山與洛杉磯兩大城市之間。這裡，太平洋以不同的姿態展示在人們的面前，海水伴著溫暖的陽光，時而一望無際的大海，時而綠意盎然的農場，海邊屹立的岩石懸崖，微風輕拂的美麗海灘。附近美景處處，壯觀的海象沙灘 Piedras Blancas，宏偉神秘的赫式古堡 Hearst Castle，曲折驚險的最美海岸大蘇爾Big Sur，緊鄰加州中部淳樸的葡萄酒產區和天然溫泉Paso Robles。獨特的自然景觀，古雅的小鎮氣息，坎布里亞，在一年的任何時候都顯得格外的美麗，無論是原始的自然風光，還是小鎮的魅力美學，這地方都讓到來的人們流連忘返。

Indigo Moon 正是坎布里亞小鎮上著名的餐廳之一，濃厚的鄉村風格，質樸而美麗，明朗的白色調與溫潤的木質相搭，在純淨的氛圍中構成溫暖放鬆的視感，猶有精緻優雅的現代色彩。結合餐廳、酒吧和熟食店的設計，以美式料理為主，完全善用緊鄰海邊的地理優勢，每天都會推出不一樣的海鮮特餐，以最新鮮的當地食材和天然成分，打造出最獨特美味的菜色。餐廳內部分成許多不同風格的用餐區，有輕鬆愜意的鄉間木頭小屋、明亮寬敞的座位區、還有綠草如茵的花園戶外用餐區，在這裡用餐就像到了朋友家吃飯一樣的自在放鬆，充分表現了美式悠活的怡然張力。在這裡，人們也喜歡外帶豐盛的三明治、沙拉，或優質奶酪，配上葡萄酒，來到鎮中的月光石海灘 (Moon Stone Beach) 野餐、踏浪，享受美好時光。

Soup of the Day $7
當天的今日濃湯是南瓜海鮮濃湯，清爽香甜的南瓜與豐富的海鮮融合，搭配新鮮的奶油和蔬菜，每一口都可以吃得到裡面新鮮濃郁的海鮮與配料，經典雋永的滋味，是開胃暖身的絕佳湯品。

Steamed Clams in a garlic white wine broth with Garlic Toast $12
來到主打海鮮的海濱小鎮，絕對要試試新鮮的海味！這道蒜蓉白酒清蒸蛤蜊，汲取海洋的精華，滋養出一整盤鮮美的蛤蜊，佐以大蒜、白酒調味，撒上義大利香料與青蔥。飽滿的蛤蜊鮮味十足、口感嫩滑，顆顆鮮嫩欲滴，佐上的白葡萄酒更添無限風味，讓蛤蜊富含了一層特別的葡萄酒香！配上烘烤酥脆的香噴噴大蒜麵包，一口吸附鮮甜白酒蛤蜊湯汁的大蒜麵包、一口超大顆的鮮美蛤蜊，一嚐就讓人著迷，光是前菜就讓人意猶未盡。

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