Harvest Table 品尝乡间厨房丰收的喜悦

Harvest Table

宁静庄园餐厅   品尝乡间厨房丰收的喜悦

如果你为钟情美酒而去，那就一定得到纳帕山谷 (Napa Valley)，对爱酒人来说，那里是「宇宙的中心」；如果你是为追求美食而去，纳帕是世界最佳美食旅行地，生活在那里的人们对食物怀有着无限的热情；如果你是为拥抱自然而去，纳帕的阳光和微风、线条柔美的葡萄园、弥漫青草味的山谷，必然使你心旷神怡，心情大好。没错，惬意就是纳帕的精髓，纳帕能给予世人的远远不只葡萄酒，那充足的阳光，清澈的溪流，馥郁的美食，细细酝酿出纳帕令人回甘不已的多重滋味。

沿着风光秀丽的St. Helena Highway行驶，公路两旁散落谷地中的美丽酒庄，一望无际的葡萄园，此时飞尽了翠叶，剩下光秃秃的葡萄藤在风中摇摆。冬日的Napa褪去了春夏的喧闹，显得朴实宁静。一路前行，“Harvest Inn” 与 “Harvest Table” 的招牌映入了眼帘，转弯驶入那金黄斑斓的庄园中，多变的落羽松已变换了不同的美景，就像进入一片芳草鲜美、落英缤纷的桃花源。

Harvest Table是一间葡萄酒乡间厨房，就位于纳帕酒乡一处精品乡村风格饭店 – Harvest Inn之中，也是Chef Charlie Palmer主厨的餐厅，他同时也是Harvest Inn 的老板，是一个超级厉害的人物。不仅精通厨艺及酒店管理，旗下拥有多家得奖无数的精品饭店，更以他独树一格的美食哲学在纽约、旧金山、拉斯维加斯、纳帕…等地创立了多家餐厅。而由他本人亲笔著作的料理书籍，更是已经发行到第六本，书中慷慨分享了他的料理故事及创作历程，可说是美国精品酒店与美食界的灵魂人物之一！

在Harvest Table里Charlie Palmer 将纳帕山谷当地最新鲜的食材和最佳的产品，运用他独特的观点及法式料理的技艺，将不同的食材经过精细的评估、解构和重组，创作出一道道令人回味悠长的料理佳肴。特别的是，Harvest Table自豪于植种的树木比房间还多，官网上有一句话是这么说的 “On a property with more trees than rooms”。饭店的土地上就拥有五座微型农场，就像阳光寻着季节的呼吸一般，花园依着生物多样性、环境差异、季节轮种的植栽哲学。栽种著香草、水果和蔬菜，供应自家餐厅，有机以及本地食材的概念，从农作到餐桌，依季节变化设计多样的菜单，Harvest尽现了物产、栽种、养殖人、以及季节之美。

Comments

comments

Tags: american cuisine, featured, full-image, Harvest inn, Harvest Table, napa valley, pork cheek, Seafood, 海鲜

Category: Featured, Restaurants 推荐餐厅, Restaurants 餐厅推荐, Whats Hot, 区 St.Helena, 海鲜Sea Food, 菜American, 菜Cuisine, 菜Cuisine