值得一再光临的旧金山美食地标 Ferry Building Marketplace 渡轮大厦市场

值得一再光临的旧金山美食地标

Ferry Building Marketplace 渡轮大厦市场

有着旧金山美食殿堂之称的渡轮大厦市场 (Ferry Building Marketplace)，座落位于繁忙的市场街 (Market Street) 内河码头区上(Embarcadero)。坐拥海湾大桥无敌美景加上集聚了许多旧金山首屈一指的美食与特色店家，这宽敞舒适的露天市场多年来一直是在地人与观光客的美食地标!

*图片来自官网*

今日风光无限的渡轮大厦市场其实有一段曲折的历史渊源。渡轮在当时是往来旧金山市与东湾唯一的交通管道，因此以西班牙赛维亚天主教堂钟塔为建筑灵感，建于1898的渡轮站是当代非常主要的地标之一。1930年代随着Bay Bridge和Golden Gate Bridge的新落成，渡轮的载客量随之下滑。到了50年代期间，新盖的高架快速道路Embarcadero Freeway更是从渡轮站前面经过，让Ferry Building黯然失色，从旧金山市区再也看不见渡轮站钟塔这个地标。一直到1989年旧金山大地震，震得这条高架公路结构松动遭到拆除，才让Ferry Building重见天日。

2003年是Ferry Building重大的转捩点，重新规划整修后的Ferry Building盛大开幕，除了维持渡轮站的功能之外，内部被规划成一个市集商场。宽敞明亮的长廊，顶上的圆弧挑高设计，从玻璃天花板流泻而下的加州阳光，映照在大理石马赛克地板上，宛如一条黄金大道。想进驻的品牌商家必须以能够展现北加州旧金山的在地精神与特色为审核标准。户外的农夫市集更规定只有90哩内的农商家才可以申请摆摊，以确保蔬果的新鲜度。

在今日的渡轮大厦市场内，聚集了许多各式各样的商家贩卖着生蔬果菜、鲜鱼获、手工巧克力、橄榄油、起司、甜品面包、咖啡、厨具、精致的生活杂货和设计小物等，样样都是具有湾区特色的特产。一出大厦，美丽的跨海大桥和蓝天海景尽收眼底，此地几乎可以堪称为世界精致市集之最。Ferry Building另外在每周二、四、六还有农夫市集，以星期六的规模最大，熟食摊贩也最多，许多旧金山知名的餐厅主厨可都是这里的菜篮族呢!

接下来，快跟着WaCow推荐美味清单和必逛商店前进Ferry Building，优闲的来一趟文化地标之旅吧!

【Roli Roti Gourmet Rotisserie】

香气四溢的Roli Roti烤肉摊贩位于户外露天市集，招牌Porchetta Sandwich (烤乳猪三明治)，光听名称就令人食指大动! Porchetta是义大利的一种传统烤肉，肥瘦相间的鲜嫩猪肉和美味香料卷在一起，慢火烤到外皮酥脆，外面裹以Acme带有嚼劲的酸面包，佐以有机Baby Arugula，和香甜提味的焦糖洋葱，最后洒上迷迭香海盐，咬下去的瞬间感动的眼泪都快飙出来了，简直是食肉族的天堂！Roli Combo也是must-have，放在烤鸡下面的铁板上烤的洋芋球，一滴不剩地吸收烤鸡所有的精华，出炉后再撒上店家自制的有机迷迭香，搭配1/4 size的自由放牧烤鸡，鸡肉的汁液和洋芋完美的融为一体，两者相辅相成，一口接一口好不过瘾!

【Boccalone Salumeria】

专门卖醃猪肉的义大利熟食店，店内所有的猪肉都来自湾区养殖地，醃制了各式香肠、培根、火腿等自家产品。最推他们家的Salami，味道品种多样，可以点个小份的Salami Cone，选择三四种不同的醃肉，配上一旁ACME的现烤酸面包，再来上一杯红酒就是最棒的开胃菜!

【Cowgirl Sidekick Cafe】

由两位女生Sue和Peggy在1997年旧金山北边Point Reyes创立的Cowgirl Creamery，以女牛仔热情冒险的精神来钻研乳酪，采用当地牧场的有机牛乳，制作上好的乳酪，在湾区拥有一大票死忠爱好者。在这里你可以试吃各式有机乳酪，或来上一份Cheese Toasties，炒到褐色的焦糖洋葱和蜂蜜芥茉酱，配上牵丝浓郁的烤起司，酥脆的吐司一咬下去简直融化在心底，一旁的酸黄瓜酸酸咸咸是最爽口的搭配圣品。

【Humphry Slocombe Ice Cream】

开启旧金山怪味冰淇淋革命的头号品牌，口味众多且令人啧啧称奇: 吐司加火腿口味? 白味噌和桃子? 鹅肝酱和啤酒又会擦出甚么样的火花? 每种冰淇淋口味都令人模不著脑，所以在这里你可以先试吃后放心了再买。最热卖的口味“Secret Breakfast”，以当地出产的有机牛奶、鲜奶油和炼乳制成的香草冰淇淋为基底，混上bourbon(波本威士忌)，接着将烤到酥脆焦香的玉米脆片敲碎后倒入冰淇淋搅拌均匀，最后加入些许焦糖，整体口味吃起来清爽甘甜，好吃极了! 建议吃法是搭配一勺Blue Bottle Vietnamese Coffee冰淇淋，(也就是Blue Bottle研磨咖啡加上含有炼乳和独特滋味的越南咖啡口味冰淇淋)，另外还有一样神秘配方「菊苣」，据说可以让冰淇淋更加有浓郁的咖啡味道唷!

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