[美食侦查] Farmhouse Kitchen Thai Cuisine-挑动传统泰式味蕾的华丽冒险

2015年6月开幕的Farmhouse Kitchen Thai Cuisine，不仅火速被米其林评鉴选为推荐的道地小馆 (Bib Gourmand)，在Yelp上拥有4颗星的超高人气，还是旧金山热门早午餐店Kitchen Story 合伙人之一的主厨Kasem “Pop” Saengsawang和妻子联手打造的最新餐厅，走的是现代和传统元素并称的泰式料理，包括曼谷近来流行的「蓝米饭」、泰式香料沙拉，和细火慢炖的咖哩牛肋骨等等，也能够品尝到主厨成长的泰国东北部的家乡料理。餐点的摆盘带着浓厚的热带风味，色彩鲜明，美味程度和扎实的份量成正比，是一家能够满足味蕾与视觉的新颖餐厅。

走进明亮宽敞的用餐空间，长木桌、花艺饰品和马赛克墙面，时髦与朴质元素兼备，吧台区很适合周末夜晚来小酌一番，布满一整个墙面的金红色水龙头，灵感来自老板兼主厨的儿时记忆，而一进门的黑色古早缝纫机，则是祖母留下来的古董，很是令人玩味。餐厅的食材也颇为讲究，不惜重金引进爱荷华州优质农场Snake River Farms的牛肉和Mary’s Free Range Chickens的自由放养鸡，所有时鲜蔬果也多为有机在地生产，让人吃得美味也放心。

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