Boba Guys与他们的秘密伙伴Sunday Bird在Fillmore新开张！

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湾区知名连锁boba茶店 – Boba Guys即将在下个周六2/4正式开幕，而这次我们注意到招牌下方有一个小小圆圆的、打着手绘小老鼠图案及BOBA GUYS LABS字样的招牌，代表的是他们对于市场开发的研究及实验精神。合伙人Andrew Chau提及，在纽约有知名的PDT（Please don’t tell）酒吧，顾客必须走进Crif dogs热狗店里的电话亭去才能进入这秘密的酒吧，而这样的形式正是旧金山还没人这么做的。

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因此这次他们在Fillmore新开张的据点内，通过一条短短的走道，会发现别有洞天，而那正是来自纽约Momofuku的主厨Deuki Hong所开设的韩国炸鸡 – Sunday Bird所在地。他们提供除了事先醃制24小时、酥脆多汁的炸鸡翅之外，还有各式自制醃菜、及特制割包、鸡骨汤、烤花椰菜等小点，还有特制酱汁供选择。

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而Boba Guys自己也引进了台湾的知名茶叶 – 铁观音以及日式抹茶做一些茶品特调，还新增甜品选择如主厨特制麻糬、果冻、及更多日式抹茶。目前也正在申请酒类饮品营业许可，日后希望能供应如啤酒及葡萄酒的饮品选择。营业时间也将配合Sunday Bird做调整，目前是周间上午11:00到晚间9:00，周末则是上午11:00到凌晨12:00。

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Boba Guys x Sunday Bird

1522 Fillmore St., San Francisco, CA 94115

资料来源：Eater

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