Trader Joe’s 以优惠价格升级推出高级牛排🥩
Photo: Food & Wine / Trader Joe’s / Getty Images
Trader Joe’s 宣布对肉品选择进行扩展，推出三款新的高级牛排(premium cuts) ，提供菲力牛排、嫩肋眼牛排和纽约客牛排。
这些肉均来自100%牧场养殖的安格斯牛肉，这是美国最常见的牛种之一。它们的评级为Choice，仅次于美国农业部（USDA）最高等级的Prime。（Prime级牛排通常出现在高端餐厅、酒店和高档场所，而Choice级牛排则含有约4-10%的脂肪，通常在大多数餐厅供应。）
Trader Joe’s will soon be offering three USDA Choice steaks: filet mignon, rib eye, and New York strip. Food & Wine / Trader Joe’s
牛的饮食和生活方式对牛排的花纹（即cuts中肌肉间脂肪的含量）有很大影响，这直接影响到最终菜肴的风味，每磅大约需要花费21美元。
Rib eye 嫩肋眼牛排
Trader Joe’s 提供的这款牛排含有相当多的脂肪，每磅大约15美元。和其他Choice等级的牛排一样，这款牛排的嫩度与肉质都很软嫩，建议用高温煮几分钟。
New York strip steak 纽约客牛排
这经典的牛排很难让人错过，尤其是价格特别优惠。这款牛排来自牧场养殖的安格斯牛肉。它含有适量的脂肪，有着典型的花纹，这是纽约客牛排的标志之一。它是按重量计算最便宜的，每磅接近14美元。建议将用中高火煎烤，制作一顿美味的纽约客牛排薯条晚餐。
其他牛排部分
Trader Joe’s 的肉品区并不大，除了新的牛排选择外，还会找到超薄切片的牛肉和Choice Premium Angus 牛腩牛排。目前的价格为每磅14.99美元。另外舅舅家还提供两款预先醃制的版本（芝麻照烧裙带牛排和香醋迷迭香牛排小块），以提供顾客最大便利性。这两款牛肉，都是USDA Choice级安格斯牛肉，并已经和醃料一起包装好!!
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