Cassava 餐厅重新开张啦~环境超绝美👍
素食选项则使用豆腐鹰嘴豆面包，淋上照烧酱，搭配米饭和醃菜（但不含蛋）。Ioroi表示，当地的美食爱好者对这道菜感到喜欢捧场，如果受欢迎，他们计划在未来推出不同版本。
Cassava
在北海滩餐厅关闭后，Toliao转任Dominique Crenn主厨的餐厅Atelier Crenn工作，同时负责Cassava的菜单。现在，Ioroi透露，Toliao将全职在咖啡厅工作，他们已经在计划一些新的菜品，预计在二月中旬推出。菜单的首位是「ハヤシライス」（hayashi rice），Ioroi称之为「对洋食文化的致敬」。洋食指的是受西方影响的日本料理；特别是「ハヤシライス」是一道米饭配上番茄和奶油基底的酱汁，类似于法式浓缩酱。Toliao正在研发素食版的「ハヤシライス」，Ioroi表示，这是一道在冬季令人温暖的菜肴。「在Balboa，我们的肉丸咖哩非常受欢迎，所以我们希望再次提供类似的酱汁饭午餐。」
目前所有餐点均为外带，新咖啡厅拥有充满植物的氛围，吸引食客前来品尝卓越的日式美食。Ioroi表示，就像在混凝土丛林中的一片庭院绿洲，有点浪漫。
喜爱日本美食文化的你们，不妨来Cassava品尝一回吧~
Cassava
资料来源: Eater SF
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