Burma Love缅甸独特的饮食风格
现在，想要享用缅甸菜的魅力，除了到Inner Richmond的Burma Superstar本店，饕客们多了旧金山市旧金山市教会区（Mission Distrinct）的分店新选择。为了因应教会区年轻的城市气氛，Burma Superstar的新分店有个新名称：Burma Love。和本店相比，除了新颖的装潢、年轻的店铺风格、轻快的流行音乐外，也较讲究使用有机、在地食材，口味也会比Burma Superstar更香更辣更浓厚，但也因为有机、在地食材，价格会比Burma Superstar本店高一些。而Burma Love的好滋味，更让我们在短时间内带着台湾来的朋友造访两次，朋友的赞美也让我们没失了面子。
除了摩登的空间设计，Burma Love另一侧的用餐空间也提供了完整的酒吧，等待入座的时刻，饕客可以在酒吧里点用他们提供的酒单，或者可以直接叫上几杯酒，和朋友坐在吧台享用缅甸美食。酒吧里的酒单种类从红白酒、清酒、啤酒、气泡饮料、果汁到茶饮都有。喜欢来杯啤酒的饕客，请务必尝试House Burmese Ale，带有一点柠檬草和柳橙香气的啤酒，酒味不会太重、口味十分清爽，绝对能一扫工作疲惫。
Tea Leaf Salad $13
被美国生活杂志Sunset Magazine选为「美西最好吃沙拉」、同时曾被美食频道Food Network报导过的的Tea Leaf Salad（茶叶沙拉）是Burma Love的经典招牌菜之一。切细的萝蔓生菜，配上玉米、花生、炸蒜片、炒香后的芝麻、扁豆、松果等等不同的坚果，最后加上缅甸特有的醃渍茶叶（Lahpet）。坚果谷物的香、酥、脆口感，遇上清爽的萝蔓生菜，均匀拌有特殊咸香味醃渍茶叶，口味十分特别，令人回味再三。
Rainbow Salad $13
这道Rainbow Salad（彩虹沙拉），则是Burma Love另一道经典招牌菜。多达22种的食材，包含四种不同的面条（黄面条、粉丝、宽米线、细米线）、炸蒜片、洋葱、红葱头、青木瓜、香菜、高丽菜丝、炸豆腐、虾米、鹰嘴豆等等，均匀和上罗望子酱（Tamarind dressing）。罗望子酱带着东南亚风味的酸咸，和众多食材一起入口，口味独特、清爽，十分顺口。
Lotus Chips $9
这道Lotus Chips（炸莲藕片）看到很多饕客在吧台上点上一盘，一口一口配着酒，让我也忍不住点了一盘想尝尝味道。薄切后的莲藕片，用大火炸脆，逼退油渍后盛盘，炸莲藕片的清甜撒上用海苔、白芝麻和海盐的调味粉，十分香脆可口。非常适合和朋友谈天说笑，来点小酒的夜晚。
Platha & Dip $10
煎的金黄酥脆的Platha（甩饼）是缅甸的平民小吃，街头巷尾的小摊上常常可以看见它的身影，现点现煎。别看Platha & Dip这道菜外表名淡无奇，用手撕开饼皮，多层的饼皮有点像是葱抓饼的酥脆感，内层的面皮带有嚼劲，蘸上香浓的椰汁鸡肉咖哩，美味让人无法停手。
Nan Pia Dok $13
Nan Pia Dok是店员推荐给我们的面类主食。缅甸风味的咖哩酱布满了宽粿条，入口后，红葱头的香气让咖哩米线更为加分。均匀和在宽米线里的豆芽菜、黄豌豆和高丽菜丝更添加了清脆的口感，少许的辣椒只有提味不会太辣。
Chicken Kebat $16
Kebat是缅甸传统的料理方式之一，用洋葱、大蕃茄、青辣椒和薄荷叶大火快炒，可以和牛、鸡、猪肉、海鲜或其他蔬菜一起搭配。Kebat的酱汁是用蕃茄为底，所以带有自然甜味和微酸风味，以为薄荷叶入菜会有点突兀，没想到特殊的清香，反而让这道菜不会过腻。入菜的青辣椒带有一点酸辣感，可以选择辣度（mild, medium, or spicy），喜欢吃辣的朋友不要错过。
Burmese Style Lamb Curry $18
另一道十分推荐的菜色是Burmese Style Lamb Curry（缅甸羊肉咖哩），我们选择羊肉来搭配。咸香微辣的咖哩酱料，看起来有点像是泰国的红咖哩，但却多了其他香料的风味。羊肉不会有恼人的骚味，在缅甸咖哩酱汁里小火慢炖，每一块肉都吸饱了缅甸咖哩独特的香味，肉质多汁软嫩不过老，非常美味下饭，搭配缅甸独特的Coconut Rice（椰子饭）更是加分。马铃薯和著咖哩酱汁，不会一夹就散，浓郁、绵密的口感让喜欢马铃薯的饕客们大呼过瘾。
Coconut Rice $3
若有点上Burma Love的主菜，非常建议来点Coconut Rice（椰子饭）。刚送上桌的Coconut Rice香气逼人，椰子淡淡的清香和香米的口感融合在一起，炸红葱的香味搭配椰子饭微甜的口味，相当美味。不用配菜，光是椰子饭就可以让人一口接一口。
Thousand Layer Bread $10
肚皮饱饱却令人忍不住多看几眼、食指大动的饭后甜点Thousand layer bread（千层椰子冰淇淋饼），其实就是前面介绍过的Platha（甩饼），从咖哩咸食版本变成椰子冰淇淋甜食版本。外层酥脆内层有嚼劲的Platha撒上细细的糖霜，配上两大球椰子口味的冰淇淋和新鲜草莓、香蕉切片，最后淋上香甜浓郁的炼乳。看起来很平淡的甜点，却有种魔力让人一口一口停不下来，十分适合朋友一起分食。
Burma Love和Burma Superstar总店一样不接受订位，采取先来先用（First come, first serve）的服务方式，如果有朋友先到现场排队，也要等到人全部到齐才能入座享用。但Burma Love店内的空间比Burma Superstar总店大一些，能够消耗比较多的来客量，所以排队的等候时间比总店少很多。想尝试看看缅甸菜系的风味，十分建议到Burma Love一访，新颖的店内空间、干净的用餐环境、友善有朝气的店员、香气浓郁的美食，都能让饕客们带着放松愉快的心情用餐、带着圆滚饱满的肚皮回家。
Burma Love
211 Valencia St.,
San Francisco, CA 94103
(415) 861-2100
burmalovesf.com
Price: $11 ~ $30
Mon – Thu, 5:00 pm – 10:00 pm
fri, 5:00 pm – 11:00 pm
Sat, 11:30 am – 11:00 pm
Sun, 11:30 am – 10:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 摄影 : 囍雁啾啾飞
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