Brenda’s French Soul Food

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在这个气候宜人的加州阳光，就是要开着爱车趴趴走，哪里好玩往哪儿走～ 不过三藩市是个美食大熔炉，到处都充满著异国美食，所以想要吃遍这些美食，这时候就要仰赖一台性能极佳的车子，做为陪你上山下海征战的好伙伴。

本月WaCow 编辑贴心策画的美食路线，赶紧来瞧瞧吧，选定好你的美食名单，发动引擎准备出发囉!!!

WaCowSF San Francisco

吃货美食推荐 法式早午餐

Brenda’s French Soul Food

652 Polk St San Francisco, CA 94102

殖民期间发展出来的饮食风格融合各国的风味特色

在旧金山喜欢吃在周末来顿早午餐的饕客们，一定听过 Brenda’s French Soul Food 的大名，他们以美国纽奥良传统 Creole 家乡菜的口味，赢得饕客们的心。最让人魂萦梦牵的就是法式甜甜圈 Beignet 了，不少从各地来的饕客，甚至会特地到店里外带回去细细品尝。浓郁香醇的好口味，让2007年开业的 Brenda’s French Soul Food 渐渐的爬上湾区早午餐的王座，拿下 Yelp 上六千多个好评。

拥有纽奥良特色的传统 Creole 料理源自于十八世纪时，法国人和西班牙人到纽奥良殖民期间，发展出来的饮食风格。因此，Creole 料理烹饪的手法和菜色，除了原本当地北美原住民的口味，还融合了法国、西班牙、非洲、德国、义大利、加勒比海这些殖民者的风味特色，十分多元。

主厨 Brenda 在纽奥良长大，从小就喜欢在农场后院里抓小龙虾、采果的她，无时无刻不被在地食材和 Creole 美食包围，这些经验让她决定将富有多元色彩的纽奥良家乡味（French Soul Food）发扬光大，带到美食城市旧金山，丰富的佐料和香浓的口味，也让她在旧金山的早午餐界占有一席之位。

Brenda’s French Soul Food不接受订位，想一尝Creole菜色美味秘诀的饕客们都得到现场排队，在候位名单的黑板上写下自己的名字，询问带位人员大概需要等待的时间。

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Tags: Beignet, Brenda's French Soul Food, Brunch, creole, featured, full-image, 早午餐, 法式餐厅, 纽奥良特色, 旧金山

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