Brenda’s French Soul Food

yen | July 15, 2015 | 0 Comments

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候位时可以看看小黑板上的今日主厨特餐，或者到隔壁的姐妹店咖啡厅「Libby Jane」点上一杯用旧金山 Ritual Coffee 的豆子冲出来的咖啡，一边享用、一边和朋友聊天，耐心等待位子。

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挑高明亮的窗台，美食和朋友的谈笑声，让不算大的 Brenda’s 的餐厅充满了热络、舒服的气氛。服务生非常亲切有礼，对餐点有任何疑问，他们都会热心回答和建议。

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▲Beignet Flight $10

来到 Brenda’s French Soul Food 的饕客们绝对不能错过这道口感扎实Q弹的招牌前菜Beignet（贝奈特饼，一种法式甜甜圈）。Brenda’s 提供四种不同的口味：只撒上糖霜、传统无内馅的Plain口味。喜欢巧克力的饕客，可以选择加入旧金山 Ghirardelli 巧克力的 Chocolate 口味，或者尝尝苹果内馅带有肉桂滋味的 GrannySmith Apple 口味。唯一咸食口味的是Crawfish，外头撒上辣粉和大把的青葱，切开后，热腾腾的切达乳酪和上鲜甜的小龙虾，味道一绝。

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▲Fried Catfish Eggs Benedict $13

这道 Fried Catfish Egg Benedicts（炸鲶鱼班尼克蛋）只提供周末早午餐时刻。金黄酥脆的外衣、内里鲜甜的鲶鱼，熟度适中的水波蛋，独特 Creole 风味的荷兰酱（Creole hollandaise），加上香松的比司吉面包（Biscuit）。一刀切下，半熟的蛋瞬间沾满所有食材，让这道限时享受的料理更加美味。

▲Croque Monsieur $10.25

Croque Monsieur（法式吐司，或称吐司先生）源自于法国咖啡馆。天然酵母面包（Sourdough）盖上软绵香浓的葛瑞尔乳酪（Gruyère），夹上涂着法式白酱的火腿。一口咬下香软的三明治，奶香味立刻充满口中。配上刚炸好的薯条和脆甜的凉拌卷心菜（cole slaw），满分美味饱足感。

▲Chicken, Sausage & Okra Gumbo Cup $5/Bowl $8

想尝试美国南方的 Creole 料理，不能错过 Gumbo （香料杂烩汤）这道传统菜色。洋葱、芹菜和青椒慢炖出鲜甜的汤底，浓稠的杂烩汤里，除了软嫩的鸡肉、咸香的腊肠，还吃得到和杂烩汤完美结合的秋葵。和上米饭，加上一点青葱提点，温热的汤品暖心也暖胃。

▲Shrimp & Grits $13.75

喜欢乳酪的饕客们，一定要点上这道 Shrimp & Grits （乳酪鲜虾小米粥）。香滑浓稠的切达乳酪盖满口感滑顺的小米粥，鲜甜的虾仁肉，搭配着有点辣味的培根蕃茄酱，中和了奶香十足的小米粥，让菜肴不至于太过腻口。

▲Sweet Watermelon House Tea $2.75

招牌西瓜红茶（Sweet Watermelon House Tea）是我们每次造访一定会点的饮料。不会太过甜腻的冰凉红茶，里头喝的到新鲜西瓜香味，非常清爽的一道饮品。

在旧金山这个遍地无国界美食的城市，主厨 Brenda 用纽奥良的 Creole 浓郁的口味和大份量的餐点，让这间餐厅在旧金山这个美食王国中站稳了一席之地。若想在假日时间吃上一顿早午餐，要有排队的心理准备，但是 Brenda’s 的美食绝对值得耐心等待。