旧金山6家非吃不可的Croissant
表皮片片迷人的层次, 加上内里发的过于美丽的漩涡孔带着浓郁的麦香，是那种吃了有极强烈的犯罪感，不吃睡觉都会后悔醒的小魔头.
【B. Patisserie】
地址：2821 California St, San Francisco, CA 94115
官网：www.bpatisserie.com
营业时间：
Monday ~ Sunday: 8:00 AM – 6:00 PM
B. Patisserie的Belinda Leong从旧金山的city college毕业后就加入了名店Gary Danko , ９年内从帮手一直做到行政糕点主厨，之后在巴黎著名的甜点大师 Pierre Herme旗下深造，回美国之后在湾区另外一家米其林两星餐厅Manresa做糕点主厨，受到老板David Kinch的鼓励后，2011年她开始在Ferry Building周六的Farmer’s Market和旧金山一些著名的咖啡店贩卖她最出名的Kouign amann，我在Facebook上follow了她两年多后，2013年终于等到她的B. Patisserie开张。
Belinda Leong的功力是全面性的，马卡隆，蛋糕，面包，甜点无一不精，她出品的croissant和Kouign amann一样层次感丰富, 奶油味十足， 空气孔层次分布均匀，是最有“内在美”的croissant！
【Neighbor Bakehouse】
地址：2343 3rd St Suite 100, San Francisco, CA 94107
官网：www.neighborsf.com
营业时间：
Monday ~ Tuesday: 8:00 AM – 6:00 PM
Wednesday ~ Sunday: 6:30 AM – 12:00 PM
我发现Greg Mindel的时候他还有没有自己的店面，那个时候他批发给一些旧金山的咖啡店，其中就有我很爱的sightglass,而我最爱的早餐莫过于咖啡加croissant ,第一次的相遇是惊艳的，为此我还特别写了一篇blog来纪念那次的体验。
那酥片在我口中碎裂成无数细小碎片的清脆声音和浓浓的奶油香湿软甘甜的弹性内里让我至今难忘, 终于今年初Neighbor Bakehouse开张了！目前的营业时间只从周三到周日，早上6点多到中午12点多，希望以后的时间可以拖晚些，我就不用周末起个大早去买了.
别问我最爱吃那一款， 我是水瓶座，三心两意喜新厌旧是我的天性，不过给我任何一款，我都不会拒绝， 这样您懂吗？
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