旧金山10间必吃烘培坊！

旧金山多元丰富的面包发展史，可以追溯到1849年时，淘金客随身携带的散发特殊酸味的酸面包。时至今日，这个城市已拥有许多美味的烘焙坊，创造出蛋糕、面包、饼乾和任何你能想到的点心。下次嘴馋的时候，不妨参考这篇旧金山烘焙坊指南，寻找满足你味蕾的最佳点心！

 

1. 20th Century Cafe

198 Gough Street

San Francisco, CA 94102

415-621-2380

 

戴着猫眼眼镜和围裙的主厨Michelle Polzine是这里的灵魂人物，有20多年料理与烘焙经历的她，曾经取经维也纳、布拉格、布达佩斯与俄罗斯等地，也寻找许多老食谱，因此咖啡馆菜单中，包含了如波兰饺子pierogi、knish和pogácsa，以及令人垂涎的俄罗斯蜂蜜蛋糕等各种欧风料理。午餐菜单中，还有汤品、沙拉和三明治等可选择。不管你选择哪种餐点，千万别忘了来一杯温暖香醇的苏格兰拿铁butterscotch，那舒服顺口的感觉会让人感到相见恨晚！

 

2. Tartine Bakery

600 Guerrero St

San Francisco, CA 94110

415-487-2600

夫妻档Liz Pruiett和Chad Robertson是获得全国无数奖项的烘焙高手，他们经营的法式烘焙坊Tartine Bakery会在每天下午五点，推出刚出炉的超美味面包。此外，其他点心如可颂、水果面包布丁、杏仁奶油塔、柠檬蛋白派和早餐面包也非常可口，还有热压三明治、法式土司croque monsieur，都会让人开始向往巴黎。

 

3. Liguria Bakery

1700 Stockton St1700 Stockton St

San Francisco, CA 94133

415-421-3786

image via sfgate

这间小小的义式烘焙坊只卖一种产品—从老式砖窑中出炉的弗卡夏，有洋葱、蕃茄、葡萄干、迷迭香、橄榄等口味可选择。Liguria Bakery原本由来自热那亚的三兄弟于1911年创立，至今仍然由同一个家族经营。当地人每天都会在店家排队，带走以绳子和纸包装的松软弗卡夏，而且通常到了中午面包就会售完打烊了，可见有多么受欢迎。

 

 

4. Craftsman and Wolves

746 Valencia St

San Francisco, CA 94110

415-913-7713

image via LA Times

在新咖啡馆和面包店一窝蜂进驻Mission区的这波潮流中，Craftsman and Wolves是其中舍弃了舒适座椅，选择专注在商品本身的现代极简风烘焙坊。店内供应的糕点设计皆十分精致，从早餐面包、小蛋糕，以及在里面包了一颗溏心蛋，含有葱、香肠和起司的玛芬 ‘Rebel Within’。其他还有抹茶肉桂圆饼，与融合了绿咖哩、姜糖和椰子的泰式司康饼。

延伸阅读：Craftsman and Wolves 每天早上都是络绎不绝的人潮

 

5. The Mill

736 Divisadero St

San Francisco, CA 94117

415-345-1953

在Four Barrel Coffee内的这间烘焙坊因为每片要价4美元的昂贵「土司」而声名大噪，但可别以为The Mill的土司和一般土司差不多。这里出炉的土司相当厚实有嚼劲，而且会涂上厚厚的一层酱，像是海盐风味杏仁奶油、肉桂糖粉、南瓜和蜂蜜乳酪起司等口味。其实The Mill还贩卖各种面包，但每天到此排队报到的人潮，为的都还是这块昂贵的土司，是不是很想知道它究竟有多好吃呢？

 

6. Arizmendi Bakery

1331 9th Ave

San Francisco, CA 94122

415-566-3117

image via arizmendi.coop

Arizmendi Bakery是一处由员工所有的合作社，并以推动合作社运动的巴斯克传教士José María Arizmendiarrieta命名。这里贩售莓果司康饼、核桃卷、脆饼、布里欧、披萨等，选择种类多，很适合随时来这里大快朵颐，还会每天更换品项。

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