[美食偵察] 源自法國家族三代經營的烘焙坊 Arsicault Bakery

Kouign Amann $4

這個Kouign Amann是Armando Lacayo 13歲那年到布列塔尼旅遊，第一次嚐到就愛上的滋味。和舊金山城裡b. patisserie招牌Kouign Amann的皇冠形狀不同，Arsicault Bakery的形狀是簡單的圓形，金黃酥香的可頌麵團揉捏成圓柱狀再送進烤箱，出爐後滿室迷人香氣，Kouign Amann上頭亮晶晶的是可頌麵團中的奶油和糖入烤箱時，高溫烘培出來的天然焦糖，甜而不膩的香氣搭配上酥香的口感，讓人滿意的邊舔著手指邊把最後一塊送進口中。

 

Valrhona chocolate chip cookie $3.25

用法國知名的法芙娜巧克力（Valrhona chocolate）烤出來的巧克力外表非常平凡，入口就是一陣香濃的巧克力滋味。可可含量55%的法芙娜巧克力讓餅乾的滋味不會太過甜膩，扎實的口感配上麥香十足的餅乾滋味，配上咖啡就是讓人放鬆心情的簡單下午茶。

 

Morning Bun $4.25

Morning Bun用著和招牌可頌一樣的多層麵糰，再加上糖、肉桂、奶油重新揉製後送進烤箱，最後再熱騰騰的撒上細白糖，就成了這個結合法式與美式口味的經典麵包。Arsicault Bakery的Morning Bun口感十分扎實，外層依舊是充滿奶香的酥脆，卻多了一點嚼勁，即便糖霜沾滿了外皮，搭上肉桂的香氣卻一點也不膩。

Arsicault Bakery的店面小小的，扣除櫃檯、展示櫃和烘培廚房，店裡能有的用餐位置並不多，室內兩、三張桌子；戶外兩張小桌子，所以滿多的饕客乾脆選擇外帶，買些回去跟家人朋友一起享用Arsicault Bakery簡單純粹的美味。週末約十點到店已經有些排隊人潮，不過隊伍消化的速度不會太慢，排了約二十分鐘就可以在店裡選擇剛出爐的糕點。若是打算外帶，可以把自己家中的food container帶來，店員很樂意使用自備容器，不僅可以延長麵包的新鮮度，更可以減少一個外帶垃圾，利己利環境的絕佳選擇。

 

Arsicault Bakery

397 Arguello Blvd. San Francisco, CA 94118

www.arsicault-bakery-san-francisco.sites.tablehero.com

Price: $11~30

Tues – Fri 7:00 – 14:30
Sat – Sun 8:00 – 15:30
(Closed on Mon)

 

＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準

責任編輯 : Janet

推薦度 ★★★★★  4.5 顆星

 

部落客小檔案

【囍雁啾啾飛】
愛玩耍又貪吃，愛下廚解自己和老公的饞。喜歡美的事情、喜歡充滿愛的生活、更喜歡分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。

 

©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow Media 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。

 

Comments

comments

Tags: Arsicault Bakery, featured, full-image, Kouign Amann, Morning Bun, 法國, 烘焙坊

Category: Featured, Food 美食即時報, Restaurants 餐廳推薦, WaCow! 精選特輯, Whats Hot, 區 San Francisco, 菜French