[美食侦查] Amélie 旧金山法国小酒馆品味道地法式风情
餐前面包
Amélie提供的餐前面包是外脆里松的法国长棍面包，放置在麻布袋内端送上桌。铜金色的法棍外皮酥脆，象牙色多孔内心则无比绵软，带着水果和谷物的香气，柔软耐嚼的面质，搭配 Happy Hour的起司义大利醃肉盘正正好，好吃到一整袋一下子就被吃光光，服务生再帮我们续了一整袋呢。
Mushroom Flatbread $7
蘑菇薄饼，Happy Hour 时段里折价仅 $4，相当划算。烘得香脆烟韧的薄饼上加入了波特菇、焦糖洋葱、烤番茄、西洋菜以及帕马森(Parmesan)干酪。烤得热腾腾的端上桌，厚实的波特菇风味浓郁，与帕马森干酪不可或缺的灵魂调味，香气四溢，加入软嫩的鲜甜番茄，口感多汁有嚼劲，无比美味，一下子就盘底朝天。
La Plateau Parfait $24
与前一道蘑菇薄饼相同，是只有Happy Hour时段才有的特别价钱。这一盘起司醃肉盘非常丰富，服务生端上桌时都让人都忍不住发出连连惊叹声。由左上至右下分别有着羊奶乳酪、核桃、布里亚萨瓦兰乳酪、青苹果片、曼彻格起司；酱料分别是梨子果酱、蜂蜜、杏桃果酱、橄榄、生姜片以及芥末；义大利香肠、鸭肉香肠与法式腊膶肠。丰富无比的起司香肠盘，最是完美的下酒料理，用餐前面包沾上一点起司与蜂蜜，入口即化，真的是人间美味。
Duck Leg Confit $19
法式油封鸭腿，使用来自法国农场的新鲜鸭腿肉，鸭腿皮酥内软，入口即化，饶富滋味。金酥的鸭腿搭配上季节时蔬沙拉与马铃薯千层派，配菜里带有少许甜与酸的元素，这样的味觉背景更完美地诠释了鸭腿本身的细致馨香、浓郁微咸，很有在法国当地小酒馆吃到的油封鸭滋味。
Kale Flatbread $11
羽衣甘蓝薄饼，上面撒上海盐炒过有机羽衣甘蓝、洋葱、羊奶乳酪与橄榄油。外层香脆，味道比蘑菇薄饼重，但整体稍微偏干，相较起来个人偏爱蘑菇薄饼更多些。
Escargots Gratinee $10
经典法式焗蜗牛，一盘六颗鲜嫩多汁的焗蜗牛，慢慢融化的起司同红酒熬制的酱汁等配料层层沁入蜗牛肉中，热腾腾上桌，扑面而来一阵鲜香。佐以蔬菜丁、大蒜、荷兰芹、和面包块，肉质细嫩、味道鲜美，滑而不腻，美味无比。另外还附上四块酥脆的面包，醮一下酱汁，搭配热腾腾的蜗牛，食后令人回味无穷。
品尝一顿美食搭配美酒，就如同一段难忘的旅程。在Amélie Wine Bar 感受着法国小酒馆独特的氛围，时间不知不觉过得飞快，从六点左右一直待到九点。品味着每一道厨师用心制作的法式料理，啜饮著每一口香纯的葡萄酒，仿佛离开了节奏飞快的都市，来到了悠闲的乡间酒馆，感受着这惬意的悠闲与轻松。
法国美食家布里亚-萨瓦兰(Jean Anthelme Brillat-Savarin) 曾说：「与其他场合比，餐桌旁的时光最有趣。」在旧金山Amélie Wine Bar，经典又新鲜的菜色，温馨亲切的用餐氛围，空气中弥漫着法式料理与陈酿的美妙香气，人们沁著温暖的灯光，燃烧着或浓或淡的欢乐气氛，像是魔法一样令人着迷，在这里，感受到真正的巴黎 – – 藏在酒馆里。
Amélie
1754 Polk St,
San Francisco, CA 94109
(415) 292-6916
ameliewinebar.comPrice: $11 ~ $30
Mon – Sun, 5:00 pm – 1:00 am＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 &摄影 :米雪儿奇幻乐园
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部落客小档案
【Michelle 米雪儿奇幻乐园】
现居旧金山，曾居住台北、上海、洛杉矶、巴黎，在生活的日常里，在一次次的旅行中，学习用心感触大自然、城市文明、与美食，将世界的美好收纳于心，与你分享。
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