[哇靠美食侦查]Alegrias—让味蕾亲历一段异国旅程 体验西班牙美食魅力

餐前面包

结合了旧金山酸面包Sourdough的Q弹外皮以及内瓤中覆著少许空气的软嫩面包，吃起来口感扎实而细致，沾上欧洲特产的香油，让面包的美味大升级。

Bocadillos de Cangrejo – Crab cakes served with a mild creamy jalapeno sauce $10.50

来到正宗的西班牙餐厅就是要从西班牙经典的各式小菜Tapas开始点起。Tapas是饭前开胃小菜，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。Algerias 的Tapas分成 Tapas Frias冷盘小菜、以及 Tapas Calientes热食小菜两种，第一道点了西班牙式蟹饼。外皮酥脆的蟹饼放在铺底的奶油墨西哥辣椒酱汁Jalapeno上面，炸得香酥的蟹肉饼外脆内软，沾上辛辣的浓郁奶酱，口感丰富，咸咸辣辣得非常开胃，真乃惹味好食。

Mejillones Algerias – Steamed mussels in a white Rioja wine, garlic, and parsley sauce $12

新鲜贝类淡菜，使用清蒸的方式料理，汤底使用了来自西班牙酒乡 La Rioja 的白酒，佐以大蒜以及义大利香菜烹制，新鲜肥美的红蛤颗颗饱满，多汁又富嚼劲，每一口都是醉人的美味。

Esparragos a la Parilla – Grilled asparagus topped with shaved Manchego cheese $7.50

炭烤新鲜芦笋。新鲜芦笋淋上切片的Manchego曼彻格起司，再到炭火上烙烤。裹上香浓起司的芦笋烤得恰到好处，鲜嫩多汁的嫩茎以及微焦的笋尖花苞搭配浓郁的起司和香料，入味十分，鲜美芳香，巧妙结合的口感，十几根芦笋瞬间被众人一扫而空。

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