[美食侦查] 5A5 Steak Lounge – 旧金山顶级牛排餐厅 五感满足的美食飨宴
旧金山顶级牛排餐厅 五感满足的美食飨宴
牛排餐厅是许多人庆祝节日用餐的首选，围坐餐桌前，点上一份钟爱的牛排或海鲜，那令人垂涎的美馔佳肴，搭配红酒佐餐，满足了对食物终极的欲望，更重要的是用餐时餐桌两端的人文氛围以及一种热烈的仪式感，让节日情怀无尽的延续，世界也跟着变得更美好。旧金山的牛排餐厅风云荟萃，顶级牛排融合创意厨艺，出神入化地带人开启一场场完美的味蕾盛宴。位于金融区的牛排餐厅 5A5 Steak Lounge，开幕至今已经约有八年，紧邻金融区与 Embarcadero 码头渡轮大厦，就在城中高楼大厦的正中心。
简单却有深意的店名是餐厅的中心思想， “5A5 ” 希望将美食提升到感官的境界，将食材以前所未有的方式呈现，就像人们在品尝其独家A5等级日本和牛时，不仅让味蕾得到满足，更能透过视觉、触觉、味觉、嗅觉以及听觉的五感丰富心灵。而一家好的牛排餐厅除了厨师在现场所掌握的煎烤手法以及火候之外，最重要的就是牛肉本身的出处、品质以及运输与保鲜方式。5A5 只提供来自世界各地最高等级的牛肉，包含美国认证的安哥斯(Angus)牛肉、产于澳洲的神户(Kobe)牛排、以及最高等级 A5 的日式和牛(Wagyu)。
5A5 Steak Lounge 新颖独特的空间氛围，充满时代潮流，踏入店内，右手边是酒吧区，许多人餐前在此小酌一杯，为接下来的晚餐谱上美好的序曲。而主用餐区域则位于餐厅中央的拱形屋顶下方，上以彩色小灯点缀，透出淡淡的五彩光芒，层层叠叠的光影与优雅明朗的色调，给人温暖愉悦的气氛，更为整体的时尚格调增添活泼现代的设计美感。
口感浓厚的牛排餐，最适合搭配的就是红酒了。来到餐厅如果想要开瓶红酒，不妨考虑自带一瓶。毕竟餐厅供应的红酒价格通常约是外面贩售的三倍左右，因此若想喝到同等级的葡萄酒，自己带上一瓶再加上开瓶费，算下来还是比在餐厅点划算许多。这次来5A5带了一瓶年初前往纳帕山谷 Napa Valley Von Strasser 酒庄购买的 2012 Agira Cabernet Sauvignon，98%的 Cab，口感柔顺丝滑，层次感明显，是一支能与牛排或海鲜匹配完美的红酒
(下页有餐点介绍!)
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