[美食侦查] 5A5 Steak Lounge – 旧金山顶级牛排餐厅 五感满足的美食飨宴
餐前面包
5A5 Steak Lounge 的餐前面包结合了旧金山知名的酸面包(Sourdough Bread)以及特制的培根面包两种，搭配新鲜的奶油，浓郁滑顺，非常开胃。
主厨特制开胃菜
前菜上来之前，服务生送上了主厨特制的香炸馄饨开胃菜，里面包著鲜肉与虾子，口感饱满的义式炸馄饨淋上柳橙酱汁，肉质的鲜美衬托出水果的甜香，甜甜咸咸带点水果清香的味道，这样的味觉组合相当特别，让人开始加倍期待接下来的美食飨宴了。
Lobster Tempura $27
前菜点了许多人推荐的龙虾天妇罗，超级大只的龙虾尾对剖成两半，带壳送上桌。炸得酥脆的外皮，内里龙虾肉质新鲜Q弹软嫩，搭配上酸酸甜甜的香菇酱汁，不论沾不沾都是无穷的美味，绝对是前菜必点的首选。
Palette Cleanser
无比美味的前菜过后，服务生端上了一道 Palette cleanser，这是许多牛排餐厅在前菜结束之后与主餐开始之前中间上来的一份小点，主要是为让食客在享用最精华主餐到来之前，以微酸的甜食清清味蕾，让口腔不致被前菜的味道遮蔽，可以更有效地品尝到主菜的美味。
Slow Roasted Prime Rib 10oz $31
牛排选择了低温烘烤的 Prime Rib，五分熟的熟度，上桌时搭配大蒜与主厨独门酱汁和著鲜美肉汁，让人食指大动。虽然点了五分熟，不过实际上桌时切开中心有点过熟。然而却意外地呈现外皮香酥，内里滑嫩的口感，牛排肉质温润，鲜嫩多汁，搭配红酒，两者在口中散发的美味，还是让人意犹未尽。
Sous Vide Salmon $35
除了牛排也可以选择海鲜主餐，新鲜的鲑鱼排，淋上了海胆奶油与海胆酱汁，佐以瑞士甜菜、鱼翅瓜、醃制迷你红萝卜、以及水芥菜。鲜嫩的鲑鱼烤得外酥内软，冒着腾腾热气，叉子轻轻一拨便可将鱼肉分离。鲑鱼味道鲜甜，肉质柔软，本身就是天然美味的食材，经过海胆酱料调味后，入口洋溢海洋的鲜甜风味。
Sides – Asparagus $13
点菜时服务生提醒了，牛排类的主餐并无任何配菜，建议可以点个一两道配菜佐餐。于是，选择了这道芦笋，端上桌时比想像的丰富不少。除了细嫩的芦笋之外，旁边摆上了鹌鹑蛋、芦笋上淋上了少许义大利青酱、甜豌豆、义大利火腿以及烟燻山胡桃起司。调味恰到好处，味道十足，鲜香清甜，丝毫不掩盖主餐的美味。
Tropical Fruits $14
这道甜点以其独具的特色吸引了我。在新鲜果汁中加入白巧克力优格、柠檬草珍珠、巧克力脆块、柠檬草冰淇淋以及百香果酱，结合了水果和柠檬草的香气，更加入了富有嚼劲的Q弹珍珠，非常的有特色，酸酸甜甜顺口无比，是一道令人回味无穷的甜点。
美食佳肴，是欢庆的锦上添花，更是身心俱疲的救赎，牛排是其中一道重重的犒赏，浓郁醇香的味道，每咀嚼一口，从味蕾到肠胃再到大脑，都能感受到食物传递的温暖与力量。节日的喜悦中，在5A5 Steak Lounge与友共享美味餐桌，当食物散发出疗愈的魔力，除了口腹满足；更像一幅妙不可言的画卷，最先犒赏了眼睛；香味溢满的温度与锋芒，又无尽滋养了想像；餐桌上的觥筹交错，在暖暖交流中收获了一段乐活时光……，准备好了吗，让你的味觉、视觉、听觉、嗅觉、和触觉，来一场五感皆得满足的美食之旅吧！
5A5 Steak Lounge
244 Jackson St,
San Francisco, CA 94111
(415) 989-2539
5a5stk.comPrice: $31 ~ $60
Mon – Thu, 5:00 pm – 10:00 pm
Fri – Sat, 5:00 pm – 10:30 pmSun, 5:00 pm – 9:00 pm
责任编辑 : 007 视觉美编 :JAS 推荐度 ★★★★ 4 颗星
部落客小档案
【Michelle 米雪儿奇幻乐园】
现居旧金山，曾居住台北、上海、洛杉矶、巴黎，在生活的日常里，在一次次的旅行中，学习用心感触大自然、城市文明、与美食，将世界的美好收纳于心，与你分享。
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