哇靠端午节吃粽子! 各地品名粽: 珠三角风味篇
端午节就是要吃粽子!!
跟牛群们介绍不同地区的粽子，拥有各式各样在地品名和特色风味的综子，你喜欢哪一款呢?
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特色粽介绍: 珠三角风味篇
珠三角（香港、澳门、广东省）的粽子一般以长方形和三角形呈现，味道上来说显然是咸的口味更多元化一些。
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枧水粽/ 堿水粽
把枧水粽放在第一位是因为这绝对是珠三角的粽子代表作。堿水粽呈金黄色，晶莹剔透，入口软糯，口感特别。食用时配以蜜糖和白砂糖，甜甜的味道跟堿水的风味相辅相成却不腻。传统的堿水粽中间有一条耳机线粗细的木头，名为苏木，它在蒸煮的过程中会把周边的糯米染成红色。金黄色的粽子里透著一丝丝神秘的红色，让视觉上更为美观。现在的堿水粽里还有红豆沙，莲蓉等馅料。
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咸肉粽
薄薄的一层白糯米里面塞满了脱衣绿豆，还有一条7肥3瘦的醃制咸猪肉和一颗油澄澄的咸蛋黄。各种材料紧紧依偎大火蒸熟，淡淡的绿豆香气从锅子里散发出来，对在珠三角长大的人而言，这或许就是家乡的味道。咸肉粽最易趁热吃，一口咬下去肥肉、绿豆和糯米在口中融为一体，圆润却层次感满分。
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