Yu Zen 採購最新鮮的魚貨，以合理的價錢，提供美味的日式佳餚

Saba $4.5／2 pcs－鯖魚壽司吃起來的感覺通常不像生魚片，更像是用鹽醃製過的熟魚。味道帶咸。價錢便宜，整體口感還不錯。

Aji $7 ／2pcs－鰺魚壽司的生魚片外表顯現閃亮銀色。新鮮的鰺魚是有一種獨特的香甜味道， 口感柔中帶點脆韌。鰺魚通常會在生魚片上麵點綴薑末，蔥花來特顯其風味。

Hamachi Toro $ 7／2pcs－黃尾魚的壽司相信很多人都吃過，但所謂 Hamachi Toro 就是只黃尾魚的魚腩部分，也是是整條魚做精華肥美的部分。一口吃下去，非常肥美香濃。你可以感覺到魚的油汁在你嘴裡蔓延著。

Toro $12／2pcs－說到生魚片壽司的極品，當然是 Toro。而通常 Toro 是指金槍魚的肚子部分。一般在三藩市灣區要吃 Toro，起碼要$15-$25兩件，而 YuZen 的 Toro 價錢比較便宜，而且用料絕絕對真材實料，非常新鮮。金槍魚含有豐富的 DHA， 其魚油屬於不飽和脂肪，所以吃起來十分香滑肥美，卻不油膩。整塊 Toro 壽司香濃的溶在嘴裡。

總的來說，YuZen 的價格在三藩市真的非常親民。並且食材新鮮，用料十足，真的是性價比非常高。因為開在住宅區附近，可以看到很多住在附近的熟客經常來吃。他們一邊坐在Bar台上看著師傅切魚，握壽司，一邊喝上幾口酒跟師傅不停聊天，十分談得來。

Yu Zen

4036 Balboa St
San Francisco, CA 94121
(415) 386-9800

Hours:
Thu-Tue 5:00pm to 10:00 pm
Wed: Close

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撰文&攝影 /Serena    編輯/007   美編/Valerie

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