Poke Zone 不止夏威夷蓋飯

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Poke Zone 是屋崙華埠為數不多的夏威夷蓋飯店之一，不過這家可不只是做生魚拌飯，他們還有壽司和手搖飲料等豐富的選擇。 Poke 發音 “poh-kay”，主要食材為切成小塊的生魚肉。很多人誤以為它來自日本，其實它最早起源於夏威夷，至今已有幾百年歷史。Poke 意思是把東西切成小塊，它的傳統做法即將生魚去內臟、去皮去骨，僅留魚肉切塊，搭配傳統的海鹽、石栗、海藻等調味食用。如今的 Poke 融入了更多日式配料，比如醬油、小蔥、芝麻油、柚子醋、海苔絲、拌飯香鬆等，使得它看起來極具“日式”風格，像是以沙拉的形式做壽司的一款美、日融合風料理。 除了 Poke Zone 獨家推薦的 Poke Bowl 搭配，顧客也可自由選擇。先選基底，可選壽司飯、糙米飯、蒸飯、混合蔬菜等。之後選肉類配料，主要配料有吞拿魚、假蟹棒、扇貝、黃尾魚、蝦、章魚等，依肉類主食的多少區分價格，具體食材也會有一定的溢價。最再者選擇配菜、醬汁等。通常配料可選黃瓜、毛豆仁、玉米、紅洋蔥、生菜、日式醃蘿蔔、芝麻、姜、烤海苔絲、海藻沙拉、墨西哥辣椒、芒果、牛油果、魚籽、芥末等。最後選擇醬汁，通常有蒲燒醬、辣味或芥末味的蛋黃醬、芝麻柚子醬、醬油、辣醬等。 除了 Poke，店家還有非常豐富的搭配餐點可選擇。 餐前小吃如煎餃、可麗餅、章魚燒、芝士炸辣椒、鹽烤魚下巴、午餐肉壽司飯團、烤魷魚等。 還有各式壽司卷，可單點一條或多人享用的聚會餐盤。 正餐除 Poke 外還有各式拉麵，以及簡單美味的日式便當。 飲料選擇也很豐富，除了各式日本衝飲泡茶、奶茶等，還有熱飲可選。 Poke Zone 每日向顧客提供新鮮優質的食材。疫情期間從11點開門營業到晚上9點，可在線點單取餐，也提供外賣服務。

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Poke Zone——Oakland

329 11th St Oakland, CA 94607

(510) 628-0988

Every Day 11AM~9PM

網站：https://www.pokensushizone.com/

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Tags: drink, poke, Poke Zone, Sushi, 壽司, 夏威夷蓋飯, 生魚拌飯

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