【哇靠! 美食企劃】羊肉料理 天氣冷就是要進補!!!

| January 4, 2016 | 0 Comments

All Spice 

1602 S El Camino Real.,
San Mateo, CA 94402

(650) 627-4303

Tue – Fri, 5:30 pm – 9:30 pm
Sat, 5:00 pm – 9:30 pm
Monday & Sunday Closed

allspicerestaurant.com

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DishDash

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坐落在SUNNYVALE市中心 ,門外的木頭招牌並不起眼,但每到用餐時刻便大排長龍,如果不提前訂位,可是要等上一段時間;而店內的裝飾已傳統的阿拉伯長袍服作為主題,原來Dishdash指的是中東的長袍服,除了象徵著當地文化外,同時也希望客人可以舒適放鬆的用餐。

Falafel 1

▲Falafel $5.95

Falafel指的是蔬菜球也叫炸豆泥球,是傳統的中東料理;用壓碎的豆泥混上新鮮蔬菜,加上番茄黃瓜等調味後,揉至成球,吃的時候大火油炸香氣逼人,是一道很討喜小食。這裡沾料用的是甜酸優格,除了可以平衡酥炸的油膩感外,也讓口感更有層次,很多人喜歡蔬菜球壓碎裹上沾料,放在Pita麵包裡一起食用,這也是另一種有趣的吃法 。

Lamb Shank 1

Lamb Shank $23.95

這道燉羊膝是DishDash的招牌菜,在很多美食評論網像是yelp等等,都給它許多好評,算是店內被點菜率極高的一道料理。它的羊肉鮮嫩甜美,經過長時間烹煮肉質卻軟而不爛,輕輕一碰骨肉分離,而高湯鮮美的滋味煮入羊膝,加上秋葵的提味,非常的下飯,讓人一口接一口停不下來,請注意店家給的份量十足, 2人分享一份也剛剛好。

DishDash 

190 S Murphy Ave.,
Sunnyvale, CA 94086

(408) 774-1889

Mon – Thu, 11:00 am – 9:30 pm

Fri – Sat, 11:00 am – 10:00 pm

Sunday Closed

dishdash.com

*以上資訊若有異動,以店家最新公告為準

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Kabul Afghan Cuisine 

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說到烤羊肉串中國人一定都不陌生,時常晚餐宵夜都是一串串的吃著烤羊肉。但除了中國人愛吃羊肉,中東人對羊肉的喜愛也是一點都不少。像是在中國和伊朗中間的阿富汗這個國家的飲食就以羊肉為主,不管是前菜、主菜還是配菜,一定都少不了羊肉的身影,所以阿富汗菜可說是羊肉控必吃的料理。Kabul Afghan是一家在灣區已有將近30年歷史的阿富汗餐廳,牆上掛著傳統阿富汗服飾的用餐空間,有濃濃的異國風情。Kabul的菜餚不但結合了印度風味的咖哩和中東的肉串、優格,更有其獨特的料理方式。

Kabul’s Combination Kabab 4

Kabul’s Combination Kabab  $13.95

這裡的烤串無論是哪種肉:雞肉、羊肉、明蝦都是很好的選擇,可以單點一種或任選兩種,每串的肉都是一大串,服務生會親切的幫忙從籤子上把肉推下來。羊肉串火侯掌控的剛好,肉還保有肉汁,新鮮的羊肉羊騷味不重但仍有羊肉獨有的肉香。烤串盤附的飯是添加了中東香料的米飯,與烤肉串搭在一起吃,讓肉又多了份香料味。

Baklava4

Baklava  $6.95

源自奧斯曼帝國的傳統甜點,現在主要是在西亞一帶出現的食物,像在土耳其和希臘這款甜點幾乎當地具規模的餐廳都會列有。層層的薄酥皮疊疊而成,塗上蜂蜜,加入核桃脆片為內餡烤製,類似千層派但餅皮較粘稠,從側面看有豐富的層次感。吃這個甜點的時候一定要慢慢品嘗,一下吃太多會覺得甜膩,不妨細品這個流傳盛久的西亞名點。

Kabul Afghan Cuisine

135 El Camino Real.,
San Carlos, CA 94070

(650) 594-2840

Mon – Thu, 11:30 am – 10:00 pm

Sat, 5:30 pm – 10:00 pm

Sun, 5:00 pm – 9:00 pm

kabul-cuisine.com

*以上資訊若有異動,以店家最新公告為準

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Kitchen Istanbul

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來美國之前,對土耳其的印象,還停留在淡水老街那賣超濃郁冰淇淋,不停叫賣耍人的畫面;其實土耳其菜聞名天下,和中國菜還有法國菜並列為世界三大名菜。這次拜訪的小餐館位於金門公園附近,顯目的紅底白字招牌和黑色的木頭大門,頗有異國風情,店內的裝潢更是韻味十足,一進去便被牆上的相框畫作和小酒吧給吸引住, 我常覺得好的餐廳不僅要食物美味,店內的擺設更可以看出店家的品味跟格調,兩者絕對是相輔相稱。

Hummus + Haydari + Pita 1

Hummus + Haydari + Pita  $14

Kitchen Istanbul提供三種不同的沾醬,其中Hummus是最常見的土耳其料理,作法簡單,主要是把鷹嘴豆磨碎成泥,再佐上檸檬汁跟蒜頭;而Haydari是將希臘優格加上大蒜跟茴香,最後用薄荷點綴提味,兩個都是很好的Pita麵包沾料,有點可惜的是這裡的麵包口感稍微乾硬,即使沾醬再怎麼美味,也無法吃多。

Lamb Kabobs 2

Lamb Kabobs $20

不免俗的還是點了土耳其羊肉串,身為一個肉食的愛好者,真的很難不被烤肉串給吸引呀!這裡的烤羊肉串超級美味的,羊肉鮮而不腥,外頭裹著濃郁香料,配上碳烤過的洋蔥節瓜,非常汁多味美,餐廳還特別給了優格沾醬,喜歡口感豐富的人,不妨沾著吃,但我覺得單吃就很下飯了;值得一提的是佐肉的薑黃飯,口感也毫不馬虎,粒粒分明之外,每一口吃的出高湯濃郁入味,完全沒有要當配角的意思,單吃就是一道令人滿意的炒飯。

Kitchen Istanbul 

349 Clement St.,
San Francisco, CA 94118

(415) 915-9847

Mon – Fri, 12:00 pm – 9:30 pm

Sat, 11:00 am – 10:00 pm

Sun, 11:00 am – 9:00 pm

kitchenistanbulsf.com

*以上資訊若有異動,以店家最新公告為準

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高冷美編|喜歡藝術、設計、攝影|在UC Berkeley畢業的文藝小清。
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