【哇靠! 美食企劃】羊肉料理 天氣冷就是要進補!!!
All Spice
1602 S El Camino Real.,
San Mateo, CA 94402(650) 627-4303
Tue – Fri, 5:30 pm – 9:30 pm
Sat, 5:00 pm – 9:30 pm
Monday & Sunday Closed
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DishDash
坐落在SUNNYVALE市中心 ，門外的木頭招牌並不起眼，但每到用餐時刻便大排長龍，如果不提前訂位，可是要等上一段時間；而店內的裝飾已傳統的阿拉伯長袍服作為主題，原來Dishdash指的是中東的長袍服，除了象徵著當地文化外，同時也希望客人可以舒適放鬆的用餐。
▲Falafel ＄5.95
Falafel指的是蔬菜球也叫炸豆泥球，是傳統的中東料理；用壓碎的豆泥混上新鮮蔬菜，加上番茄黃瓜等調味後，揉至成球，吃的時候大火油炸香氣逼人，是一道很討喜小食。這裡沾料用的是甜酸優格，除了可以平衡酥炸的油膩感外，也讓口感更有層次，很多人喜歡蔬菜球壓碎裹上沾料，放在Pita麵包裡一起食用，這也是另一種有趣的吃法 。
▲Lamb Shank $23.95
這道燉羊膝是DishDash的招牌菜，在很多美食評論網像是yelp等等，都給它許多好評，算是店內被點菜率極高的一道料理。它的羊肉鮮嫩甜美，經過長時間烹煮肉質卻軟而不爛，輕輕一碰骨肉分離，而高湯鮮美的滋味煮入羊膝，加上秋葵的提味，非常的下飯，讓人一口接一口停不下來，請注意店家給的份量十足， 2人分享一份也剛剛好。
DishDash
190 S Murphy Ave.,
Sunnyvale, CA 94086(408) 774-1889
Mon – Thu, 11:00 am – 9:30 pm
Fri – Sat, 11:00 am – 10:00 pm
Sunday Closed
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
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Kabul Afghan Cuisine
說到烤羊肉串中國人一定都不陌生，時常晚餐宵夜都是一串串的吃著烤羊肉。但除了中國人愛吃羊肉，中東人對羊肉的喜愛也是一點都不少。像是在中國和伊朗中間的阿富汗這個國家的飲食就以羊肉為主，不管是前菜、主菜還是配菜，一定都少不了羊肉的身影，所以阿富汗菜可說是羊肉控必吃的料理。Kabul Afghan是一家在灣區已有將近30年歷史的阿富汗餐廳，牆上掛著傳統阿富汗服飾的用餐空間，有濃濃的異國風情。Kabul的菜餚不但結合了印度風味的咖哩和中東的肉串、優格，更有其獨特的料理方式。
▲Kabul’s Combination Kabab $13.95
這裡的烤串無論是哪種肉：雞肉、羊肉、明蝦都是很好的選擇，可以單點一種或任選兩種，每串的肉都是一大串，服務生會親切的幫忙從籤子上把肉推下來。羊肉串火侯掌控的剛好，肉還保有肉汁，新鮮的羊肉羊騷味不重但仍有羊肉獨有的肉香。烤串盤附的飯是添加了中東香料的米飯，與烤肉串搭在一起吃，讓肉又多了份香料味。
▲Baklava $6.95
源自奧斯曼帝國的傳統甜點，現在主要是在西亞一帶出現的食物，像在土耳其和希臘這款甜點幾乎當地具規模的餐廳都會列有。層層的薄酥皮疊疊而成，塗上蜂蜜，加入核桃脆片為內餡烤製，類似千層派但餅皮較粘稠，從側面看有豐富的層次感。吃這個甜點的時候一定要慢慢品嘗，一下吃太多會覺得甜膩，不妨細品這個流傳盛久的西亞名點。
Kabul Afghan Cuisine
135 El Camino Real.,
San Carlos, CA 94070(650) 594-2840
Mon – Thu, 11:30 am – 10:00 pm
Sat, 5:30 pm – 10:00 pm
Sun, 5:00 pm – 9:00 pm
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
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Kitchen Istanbul
來美國之前，對土耳其的印象，還停留在淡水老街那賣超濃郁冰淇淋，不停叫賣耍人的畫面；其實土耳其菜聞名天下，和中國菜還有法國菜並列為世界三大名菜。這次拜訪的小餐館位於金門公園附近，顯目的紅底白字招牌和黑色的木頭大門，頗有異國風情，店內的裝潢更是韻味十足，一進去便被牆上的相框畫作和小酒吧給吸引住， 我常覺得好的餐廳不僅要食物美味，店內的擺設更可以看出店家的品味跟格調，兩者絕對是相輔相稱。
▲Hummus + Haydari + Pita $14
Kitchen Istanbul提供三種不同的沾醬，其中Hummus是最常見的土耳其料理，作法簡單，主要是把鷹嘴豆磨碎成泥，再佐上檸檬汁跟蒜頭；而Haydari是將希臘優格加上大蒜跟茴香，最後用薄荷點綴提味，兩個都是很好的Pita麵包沾料，有點可惜的是這裡的麵包口感稍微乾硬，即使沾醬再怎麼美味，也無法吃多。
▲Lamb Kabobs $20
不免俗的還是點了土耳其羊肉串，身為一個肉食的愛好者，真的很難不被烤肉串給吸引呀！這裡的烤羊肉串超級美味的，羊肉鮮而不腥，外頭裹著濃郁香料，配上碳烤過的洋蔥節瓜，非常汁多味美，餐廳還特別給了優格沾醬，喜歡口感豐富的人，不妨沾著吃，但我覺得單吃就很下飯了；值得一提的是佐肉的薑黃飯，口感也毫不馬虎，粒粒分明之外，每一口吃的出高湯濃郁入味，完全沒有要當配角的意思，單吃就是一道令人滿意的炒飯。
Kitchen Istanbul
349 Clement St.,
San Francisco, CA 94118(415) 915-9847
Mon – Fri, 12:00 pm – 9:30 pm
Sat, 11:00 am – 10:00 pm
Sun, 11:00 am – 9:00 pm
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
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