哇靠! 美食企劃 年年有餘 – 魚料理
▲Margherita Flatbread $8.5
現烤現做Pizza一直是百吃不膩的暖心料理，話說這裡的蔬菜Pizza僅僅採用最簡單的基本食材：櫻桃番茄、起司、羅勒和番茄麵糊醬，將所有材料放在桿平的麵包團上，放入烤箱大火烘培，上桌是撲鼻的麵粉起司香，食材一目了然，讓人吃的安心也滿意。
LYFE Kitchen
167 Hamilton Ave.,
Palo Alto, CA 94301(650) 325-5933
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【Spices Fremont】
天氣涼，總是讓人想吃點重口味料理，帶點酸香嗆辣的菜餚，總是能掃去寒意，滿足冬天饞嘴的味蕾，湖南菜尤重酸辣，菜色多元豐富，喜愛重口味料理和辣椒的朋友千萬不可錯過。
▲土匪剁椒蒸魚 $26.99
湖南的剁椒蒸魚是我一吃就愛上的一道傳統家鄉菜，正宗傳統的湖南剁椒作法，是將辣椒風乾，剁碎後加入細碎蒜末、糖、鹽、醋冷藏發酵而成， 紅澄澄的湖南紅剁椒鋪在白嫩嫩的魚肉上，灑點蔥末，大火快蒸，視覺上就讓人口水直流，這裡還加入軟嫩的豆腐，搭配鮮嫩入味的魚肉，絕對是米飯殺手，一碗接一碗！
▲乾鍋肥腸 $14.99
男生朋友群裡，十個有八個是肥腸控，每次看到菜單上有乾鍋肥腸必定點上一盤。對我而言好吃的乾鍋肥腸，首先色澤一定要紅亮，肥腸要煸至出油，看起來乾而不焦，吃起來肥而不膩，佐料的嗆辣蒜香不可少，鍋鼎的乾鍋肥腸都具備以上特點，吃起來令人回味再三。
Spices Fremont
1616 Washington Blvd.,
Fremont, CA 94539(510) 270-8828
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【Voya】
在南灣Mountain View谷歌總部旁的Voya Restaurant是老闆娘Awdisho的第二間餐廳。已開業八年，就在Voya隔壁的Cucina Venti因經常被附近高科技公司包場，讓員工們聚餐或辦公司活動，使得一般客人不能進去用餐，所以老闆娘決定再開一家餐廳，並請回Cucina Venti原來的行政主廚坐鎮。
▲海鮮總匯燉湯 Seven Seas $17.75
以鮮蝦、魷魚、淡菜、魚片、蛤蜊等多種海鮮加入濃郁的番茄湯頭，但湯頭並沒有因番茄而變得酸酸的，除了大量的海鮮帶出了鮮甜之外，這道使用了秘魯馬鈴薯熬製的湯，層次更豐富。一次可嚐到多樣的海鮮，美味無比。與一般海鮮湯不同，這裡的魚片不是直接與其他海鮮一起燉煮，而是將炸過的红鲷魚在海鮮湯煮完後加入，魚肉大塊，口感酥脆。
▲香煎鱈魚排 Sea Bass $24.75
靠海的拉丁國家，魚排是很常見的料理。火侯適中、乾煎後的鱈魚排，魚肉鮮嫩細緻，淋上特製充滿果香的醬汁，帶出鱈魚本身的鮮甜，搭配一旁加入香菜的白飯，多了份香氣。熱帶風味切絲涼拌的芒果沙拉，酸酸甜甜，很是開胃。
The Voya Restaurant
1390 Pear Ave.,
Mountain View, CA 94043(866) 809-8462
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哇靠原創作者/照片攝影 : 哈尼在北加, 李朵拉 責任編輯 : 007 視覺編輯 : Jas
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