[美食侦察] Villon～最美早午餐 历史建筑内的新颖华丽餐厅

撰文 & 摄影 / Michelle~ 米雪儿奇幻乐园

推荐度  ★★★★  4 颗星

历史建筑重现新浪漫。旧金山市中心Market Street上一座建造于1926年的独特的三角形熨斗 (Flatiron) 式建筑，原为著名的历史饭店Renoir Hotel旧址，经Proper Hospitality集团收购后，如今拔地而起了全新现代新颖的Proper Hotel。开幕于2017年，除了131间设计精致华美的客房空间外，还有几家十分具有特色的餐厅和酒吧。Villon就位于饭店一楼，紧邻Market Street，由大厨 Jason Franey 以及旧金山知名酒吧 Trick Dog 的幕后推手 BV 集团共同经营。

Villon精致的全日餐厅 (all day dining) 以现代欧洲风格设计，整体带着典雅、浪漫的视觉感受。Villon 的命名，灵感来自于以立体派画风著称的法国画家Jacques Villon；而室内设计则是来自美国时尚顶尖情调大师Kelly Wearstler，赋予Villon精彩的复古与超现实的经典设计。黑黄相间的地板磁砖与蓝绿墙面以及仿古镜面，都融入了几何图形的立体感，丰富的纹理与完美的图形色彩，突出其既复古又现代的纵深感。一座挑高的吧台错以柔和的蓝与奢华的金连同后方罗列的各式酒瓶和木梯呈现装饰艺术的魅力，整体空间充盈浪漫又活力的英国式优雅。

 

 

Villon Breakfast $16

经典丰富的 Villon 早餐盘，包含了典型的早餐元素：两颗任选烹饪风格的鸡蛋、鸡肉苹果香肠、软绵嫩滑的猪肚、酸面包土司，配菜则是薯饼以及香烤羽衣甘蓝。白色圆盘盛来的丰盛美味，是Villon生活美学最好的开场白。

 

Avocado Toast $14

这份与传统作法大不相同的酪梨吐司。使用松软的全麦土司面包，上面添加青苹果片、柔软的布利起司、以及水芹。浓郁的起司和苹果的清甜与酪梨完美的搭配在一起，口感清新馥郁，瞬间唤醒了味蕾！

 

（下页还有好吃的菜肴！）

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