Two Birds One Stone～歷史建築改建而成恬靜日式餐廳
Napa Valley 是世界知名的酒鄉，也是美國最高階葡萄酒產地。來到納帕山谷，感受清微淡遠的自然風光，探訪優雅華美的葡萄莊園，品嘗各式精釀葡萄酒的同時，搭配精美飲食，感受味蕾的極致享受，是另一種納帕的情趣。
位於 Saint Helena 的新穎日式餐廳 Two Birds/One Stone (一石二鳥)，開幕至今大約一年，由兩位熱愛亞洲料理的廚師 Sang Yoon 以及 Douglas Keane 共同創立，將以日式料理為主軸的亞洲特色餐點帶到了納帕，讓許多人品嘗到這新穎料理的獨特魅力。在今年《紐約時報》New York Times 公布的《52 Places to Go in 2017》 (2017年52個最值得到訪的地方），票選名單中有的是時尚之都、或是度假勝地、或是美食天堂，Two Birds/One Stone 就是其中唯一一家被欽點的美食餐廳，以日式串燒為啟發的特色料理，絕對是值得一試的美味。
Two Birds/One Stone 所在的建築前身是一座非常具有歷史的修道院 Freemark Abbey，建於 1886 年，如今剛滿 130 週年。古樸修道院的歷史與地理環境，在加州藍天白雲、綠樹成蔭之下，激發出更多美食創作的靈感。餐廳石頭牆面的內部空間，結合流線型的木質桌椅和拱形屋頂，宛若在穀倉中享用午餐，空間舒宜而開闊。
在具有歷史感的建築物裡，呈現出的是空間的現代氛圍。整體充滿淳樸、悠閒、明快的風格。
推開側門，來到戶外座位區。開放式的餐桌與沙發，有著陽傘遮蔭與水流潺潺的瀑布造景，兩邊還有夜晚點火取暖的火爐，非常溫馨舒適。
2014 Quarter Moon Vineyard Pinot Noir
Two Birds/One Stone 對於來自本地 Napa Sonoma 區域產的葡萄酒，在餐廳用餐可以免開瓶費。讓美食在美酒的襯托下更臻完美。
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