[ 美食偵察 ]Twenty Five Lusk-新穎華麗工業設計 酒吧風格美式料理

| August 11, 2016

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新穎華麗工業設計 酒吧風格美式料理

Twenty Five Lusk 餐廳命名靈感單純的來自於其所在的街道門牌 – Lusk街25號。純粹的命名藝術,獨特的空間設計,提供的又是極具創意的現代料理與精選紅白、調酒,所在地是匯集了眾多矽谷科技達人的舊金山 SOMA 區,完全走在潮流裡。

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紅色磚牆建築的結構,完美融合了工業風與現代感,然而它的前身可是二十世紀初一幢破舊的燻肉加工廠,在CCS Architecture 知名獲獎設計師- Cass Calder Smith 傾力打造下,這棟 1917 年的紅磚木屋脫胎換骨成為了現在新穎時尚的美式餐廳。從外觀到室內設計,完全予人一種耳目一新的感覺。門口挑高的設計讓人未入店內,心中便油然而生怦然期待感,不論是地下室酒吧區或半挑高的餐廳區都挑動著人們的心靈。Twenty Five Lusk 確實成功地將餐廳與酒吧結合,在SOMA 區獨樹一格,吸引無數潮人來此一探究竟。

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獨特、摩登的空間裏依然遮擋不住餐廳主廚 Matthew Dolan 傾情奉獻的原創菜品和地下酒吧風情美酒的奪目率。開放式廚房清晰可見裡面斗大的字體寫著, “Is what you’re plating beautiful?”,隨時提醒著廚房工作的員工們,除了重視食材的新鮮與美味度之外,擺盤的藝術也不容忽視,畢竟令人難忘的美食同時也是一場視覺與味覺的盛宴啊!

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Mushroom Cheese Cake Tartlet

這道是餐前贈送的開胃迷你塔,使用磨碎的蘑菇與些許香料,融合進起司之中。整體的口感與味道就像是鹹的起司蛋糕與蘑菇鹹派的結合,非常有特色也很開胃。

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