{藏匿在小鎮中的寶藏~Terra } St Helena, CA

第二道： Acqua Pazza; Market Fish Cooked in  “Crazy Water”
Sautéed Ezo Abalone in Escargot Butter Sauce with Abalone Mushrooms

第三道： Broiled Sake Marinated Alaskan Black Cod and Shrimp Dumplings in Shiso Broth
Grilled Hokkaido Scallop on a Stew of Tripe and Rancho Gordo Beans

第四道： Lobster Tortelloni in Sauce Américaine with English Peas and Shimeji Mushrooms
Carnaroli Risotto with Stinging Nettle, Grilled Pork Jowl and Burnt Yuzu Miso

當晚的佐酒是出自Scintilla Sonoma Vineyard 的2012 Robert Sinskey Abraxas Vin De Terroir;

當晚的菜色實在是令人喝彩，從茶碗蒸的鮮美海鮮極味開始打開味覺，到清酒醃製過的阿拉斯加黑鱈魚配紫蘇清湯蝦餃，到拿手招牌的龍蝦Tortelloni和姬菇蘑菇蕁麻燴飯配烤豬肉面頰， 高潮連連， 每一道都是令人難忘的美味， 期間我們的侍者對每一道菜式的詳細解說讓我們在品味時的體驗更細致深入 ， 實在是難得的用餐經驗， 高手出手，真的立見高低， 輕易的就俘虜了我們的胃，以致於回來多天了，還在念念不忘.

如果你有幸來到St Helena ，那麼千萬不要錯過這個這個寶藏.

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