Sushi Tomi 用餐時間總是座無虛席的南灣日料

WaCowSF 聖塔克拉拉 Santa Clara

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Sushi Tomi

635 W Dana St, Mountain View, CA 94041

舊金山南灣又稱矽谷早在十九世紀末就已有大批的日本人移民至此，在 Santa Clara Valley 的田裏耕種，與食材關係密不可分。如今的南灣也是覓食日本料理的好去處，不管是拉麵、居酒屋還是壽司店，在這都可以找到水準以上的日本餐廳。

位於 Mountain View 市中心的 Sushi Tomi 就是南灣有名的壽司店之一。用餐時間總是座無虛席，往往門外早已站滿了排隊的人。走進 Sushi Tomi 便會看到一小塊以簡單木質傢俱打造的吧台區和吧台後熟練切著生魚的師傅們，吧台區位置不多，另外餐廳也有桌位可供選擇。

▲ Extra Special Chirashi ($29)

到這用餐的客人，多半是為了能吃上這裡新鮮的生魚片。生魚片蓋飯(Chirashi)能一次吃到十多種海鮮，是店內的人氣餐點。Sushi Tomi有三種價位的生魚片蓋飯，最高等級的 Extra Special Chirashi 除了生魚片旗魚、鮪魚、鮭魚、魚卵、黃瓜、香菇、海苔絲、玉子燒、鰻魚還有甜蝦及海膽等高級食材，整齊的鋪在拌入海苔片的醋飯上。甜蝦頭則是炸過另外裝盤，海鮮蓋飯午、晚餐皆提供，現點現做。

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