Sushi House 平價新鮮的生魚片和充滿創意的日式壽司捲，吸引無數饕客前來朝聖

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Sushi House

2375 Shoreline Dr., Alameda, CA 94501

位在舊金山東灣 Alameda 海邊的 Sushi House，除了擁有可以遠眺舊金山市區天際線的壯闊海景外，平價新鮮的生魚片和充滿創意的日式壽司捲，吸引無數饕客前來朝聖。家庭式的餐廳氛圍，讓不同年齡層的饕客，不需要盛裝打扮，就可以呼朋引伴一同來享用新鮮的日式海鮮料理。

新鮮的漁獲，是 Sushi House 吸引眾多饕客一再迴流的主要原因。壽司吧（Sushi Bar）裡肥美鮮甜的生魚片，讓人垂涎三尺，無論是叫份生魚片（Sashimi）淺嚐、點份生魚片丼飯（Chirashi Sushi）大快朵頤，或來份生魚片組合（Sushi House Boat） 和朋友共享，都能用味蕾享受海裡的鮮甜滋味。多樣化的菜單， 從日式壽司捲的眾多種類就可略知一二，從握壽司（Nigiri）、捲壽司（Maki Roll）、素食卷壽司（Vegetable Maki Roll）到手卷（Temaki），超過一百項的壽司種類，絕對能滿足饕客對日式壽司的無限想像。

▲ Deluxe Chirashi Sushi $25.95

來到 Sushi House，一定要嚐嚐生魚片料理。種類太多不知道從何下手，可以選擇 Deluxe Chirashi Sushi（豪華散壽司）。這個份量驚人的散壽司，包含了各式各樣的生魚片：Salmon（鮭魚）、Tuna（鮪魚）、Hamachi（鰤魚）、Suzuki（鱸魚）、Makerel（鯖魚）、Hokkigai（北寄貝）、Ika（花枝）、Amaebi（甜蝦）、Ikura（鮭魚卵）、Unagi（烤鰻魚）和 Deep Fried Shrimp Head（炸蝦頭），配上 Tamago（玉子燒）、Shiitake Mushroom （醃香菇）、甜薑、白蘿蔔絲、紫蘇葉，以青蔥和綠豆苗點綴。厚切的生魚片，肉質緊實、美味鮮甜。無論是直接蘸上芥末品嚐生魚片的原味，夾上白蘿蔔絲，或是搭上一片紫蘇葉，又或是一口生魚片一口醋飯，不同的方法卻每一口都能吃到大海的原味，肥美與鮮甜的海鮮食材全都濃縮在這一碗，叫人難以忘懷。

▲ Bay Scallop $12.95

不敢嘗試生魚片的朋友，可以試試這道店內招牌料理之一的烤扇貝卷壽司（Bay Scallop）。從烤爐裡拿出來，熱騰騰的卷壽司裡包著蟹肉和酪梨，上頭蓋上扇貝，淋上 Sushi House 獨門醬料，最上頭撒上飛魚卵和青蔥點綴。說是卷壽司，入口的滋味像極了扇貝燉飯，奶香十足的醬料多了一點鰻魚醬的甜鹹風味，烤過後的扇貝口感滑嫩依舊，非常美味 。

▲ Orange Blossom $12.95

這道擺盤精美、像花一般綻放的卷壽司，有著美麗的名字－橙花（Orange Blossom）。卷壽司裡用包著鮪魚、蟹肉和酪梨，最外層再裹上一片新鮮鮭魚，淋上獨門調配的芒果醬和鰻魚醬，最後大氣的撒上飛魚卵（Tobiko）。份量十分驚人的橙花壽司，不算是傳統日式壽司，兩種截然不同的甜鹹醬料卻意外和卷壽司融合在一起，加上漂亮的花狀擺盤，一次滿足視覺和味覺。

▲ Lion King $12.95

另一道人氣料理就是擁有霸氣名字的獅子王卷壽司（Lion King )。加州捲（California Roll）外頭再豪氣的包上鮭魚片，送進烤爐後淋上它們的獨門醬料，最後撒上飛魚卵和綠豆苗點綴。入口滋味像極了焗烤鮭魚壽司，加州捲裡的酪梨讓整份壽司的口味更加滑順，飛魚卵更提點了鮭魚的香味，讓人忍不住一口接一口。

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