星巴克決定九月前將收掉灣區23家La Boulange的據點

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不知道大家還記不記得，三年前星巴克砸下了一億美元資金購買了非常有獨特風格的La Boulange烘培坊。La Boulange自此相當受到舊金山灣區客人的喜愛，並在灣區的眾多烘培坊中有舉足輕重之地。但這個月中，星巴克意料外的發布聲明表示將會在九月份關閉灣區所有La Boulange分店，這其中也包括15家位於舊金山市區的分店。讓所有熱愛La Boulange的咖啡及烘焙品的客人跌破眼鏡，La Boulange還有死忠的顧客天天報到，甚至願意在店裡待上一整天品嚐他們美味的麵包跟飲品，很多客人都不明白怎麼會這麼忽然就決定收掉呢？

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對此星巴克發言人表示：“ 雖然我們的評估報告顯示La Boulange在整體食物銷售通路以及早餐平台上分別有35%跟16%的增長，但是整體經營模式不符合星巴克企業的長遠計畫，為了公司未來的長期整體運作，我們必須要做這個決定。” 聲明稿中還提到，繼2012年收購連鎖糕餅烘培食品La Boulange烘培坊後，La Boulange的菜單遍佈全國各地的星巴克。但是有絕大多數的客戶認為大規模製造以及冷凍配送的關係，導致星巴克販售的La Boulange商品沒有匹配到La Boulange的品質。

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和星巴克簽訂合約的La Boulange副總裁以及創始人Pascal Rigo則表示：“離開星巴克後，他將會延續他對舊金山食物的熱情。”星巴克也聲明將會積極負責幫其他在La Boulange工作的員工以及合作夥伴尋找在星巴克分店的新職位。

星巴克同時表示，他們將會保留其增長幅度較大的食品業務，並在看好在未來五年內提高二十億美金營收目標。同時我們也將會在九月份看到很多在舊金山因為La Boulange收掉而空置的店面。

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