Spices Fremont 酸香呛辣的菜肴

Spices Fremont

酸香呛辣的菜肴 

满足冬天馋嘴的味蕾

天气凉，总是让人想吃点重口味料理，带点酸香呛辣的菜肴，总是能扫去寒意，满足冬天馋嘴的味蕾，湖南菜尤重酸辣，菜色多元丰富，喜爱重口味料理和辣椒的朋友千万不可错过。

▲土匪剁椒蒸鱼  $26.99

湖南的剁椒蒸鱼是我一吃就爱上的一道传统家乡菜，正宗传统的湖南剁椒作法，是将辣椒风干，剁碎后加入细碎蒜末、糖、盐、醋冷藏发酵而成， 红澄澄的湖南红剁椒铺在白嫩嫩的鱼肉上，洒点葱末，大火快蒸，视觉上就让人口水直流，这里还加入软嫩的豆腐，搭配鲜嫩入味的鱼肉，绝对是米饭杀手，一碗接一碗！

▲干锅肥肠   $14.99

男生朋友群里，十个有八个是肥肠控，每次看到菜单上有干锅肥肠必定点上一盘。对我而言好吃的干锅肥肠，首先色泽一定要红亮，肥肠要煸至出油，看起来干而不焦，吃起来肥而不腻，佐料的呛辣蒜香不可少，锅鼎的干锅肥肠都具备以上特点，吃起来令人回味再三。

▲湖南手打鱼丸烧丝瓜   $12.99

经过好友推荐才知道，原来这道鱼丸烧丝瓜是熟客必点菜肴，这也是我第一次发现原来丝瓜跟鱼丸可以这么搭，手打鱼丸鲜嫩弹牙，配上清烧丝瓜，想当清爽好吃，在零琅满目的呛辣湖南菜中，这丝瓜真心令人觉得讨喜。

▲辣妹子炒饭  $8.99

店家的招牌炒饭也是友人推荐我的必点料理，说起炒饭也可算是国民美食了，每家中式餐馆必备，看似简单但真的要炒的好吃，可是一门不容易的功夫，这里的炒饭配料简单，仅有葱花、蛋跟些许腊肉，但每一口都吃的米饭的粒粒分明入味，浓郁飘香，也是一道必点料理。

▲酸辣牛肉粉   $8.99

有别于台湾的牛肉面，酸辣牛肉粉算是作法较简易的路边小食，这道面食带点酸味，闻起来就很食欲大开，牛肉片软嫩，面条细滑，但可惜的是汤头不如台湾牛肉面的浓郁有层次。

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