没有肉也可以~Shizen提供纯素的寿司、拉面、和串烧

| January 28, 2015 | 0 Comments

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Credit:Shizen

旧金山Tataki Sushi and Sake的团队在mission区新开了一家提供纯素菜色的寿司和串烧店。合伙人 Casson Trenor (亦是可持续性发展海鲜的专家)称,Shizen的目的是让蔬菜和纯素的菜色能受到与海鲜同等的尊重和关注。

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Credit: Cherylynn N. at Yelp

简约利落的室内设计是餐厅的特色。同样有着寿司吧台,客人们在这里还可以点到各式各样的串烧,如烟熏豆皮和甜酱油搭配味啉。但最精彩的还是要数那碗滋味浓郁的拉面。要记得 — 这里的汤头是不带任何肉类的。虽然没有猪豚骨的加持,但店家还是退出了盐、酱油、和辣味蒜香味增三款汤头,而且手工面采用“豆奶蛋”代替鸡蛋,依然保证面条弹性~

目前的营业时间为5-10PM,但谁知道呢,没准午市也快来了!(笑)

 

Shizen

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生于澳门,曾居广东,但漂流得最久的要算美国。 关于金牛所有的一切都能套在身上。 爱吃爱煮的烘培苦手。
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