没有肉也可以~Shizen提供纯素的寿司、拉面、和串烧
Credit:Shizen
旧金山Tataki Sushi and Sake的团队在mission区新开了一家提供纯素菜色的寿司和串烧店。合伙人 Casson Trenor （亦是可持续性发展海鲜的专家）称，Shizen的目的是让蔬菜和纯素的菜色能受到与海鲜同等的尊重和关注。
Credit: Cherylynn N. at Yelp
简约利落的室内设计是餐厅的特色。同样有着寿司吧台，客人们在这里还可以点到各式各样的串烧，如烟熏豆皮和甜酱油搭配味啉。但最精彩的还是要数那碗滋味浓郁的拉面。要记得 — 这里的汤头是不带任何肉类的。虽然没有猪豚骨的加持，但店家还是退出了盐、酱油、和辣味蒜香味增三款汤头，而且手工面采用“豆奶蛋”代替鸡蛋，依然保证面条弹性~
目前的营业时间为5-10PM，但谁知道呢，没准午市也快来了！（笑）
Shizen
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