你不能錯過的灣區人氣中式火鍋店!

 

Boiling Point 沸點（個人小火鍋）

Photo via yelp.com by Boiling Point

另一具代表性的台式小火鍋餐廳，就是從南加紅到北加的 Boiling Point 沸點！『最有台式家鄉味』是許多台灣網友們一致認同的特色，從店內年輕、活潑的設計風格就能看出沸點的用心經營，精心研發的火鍋口味也讓人大嘆不愧為台式火鍋霸主。值得一提的是味道相當正統的台灣風味豆瓣醬，與火鍋相輔相成，更增添絕品風味。店裏也提供豐富的台式手搖飲料選擇，吃完火鍋後再用馬卡龍冰淇淋作為甜點，堪稱絕配！

部分菜單：

招牌臭臭鍋、海鮮豆腐鍋、酸菜羊肉鍋、韓式泡菜鍋、香辣牛肉鍋、泰式香茅鍋、咖哩魚丸鍋、泰式香茅鍋

• 地址：111 East 4th Ave.San Mateo, CA 94401（分店眾多）
• 網站：http://www.bpgroupusa.com/

小肥羊Little Sheep Mongolian Hot Pot

Photo via yelp.com by Little Sheep Mongolian Hot Pot

身在灣區喜愛吃麻辣火鍋的華人朋友們絕對對小肥羊如雷貫耳，遠近馳名的小肥羊以辛辣湯頭為名，以花椒與辣椒油經長時間熬煮的濃厚湯頭，隨意涮片肉都能吃出這湯頭的功夫底子深厚。偏好白鍋的朋友一定會驚豔於小肥羊的秘製原味鍋，啜一口香氣十足的白鍋湯頭，藥膳香便在口裡蔓延開來。喜愛酒類的朋友也能在小肥羊的菜單中找到他們引以為傲的葡萄酒，當然也別錯過各種中式點心，如金黃酥脆的豆沙紅薯餅便是佳選。

• 地址：19062 Stevens Creek Blvd, Cupertino, CA 95014（多家分店）
• 網站：http://www.littlesheephotpot.com/

Taichi Pot ShabuShabu太極鍋

Photo via yelp.com by Taichi Pot ShabuShabu

台式火鍋在灣區的一大代表，也是許多喜愛麻辣火鍋的朋友們一致推薦的店家。其火鍋特點就在他的湯頭不同於一般，堅持不添加味素，麻辣鍋更以牛大骨、豬大骨、朝天椒、大紅袍花椒及數十種中藥材熬煮六小時而成，少了厚重辣油的負擔更為健康。而白湯則是以柴魚昆布以及多種蔬果烹煮而成，別有甜香濃味。而用料部分也能看出店家對於新鮮與養生的概念相當注重，上桌的肉類海鮮、青菜和火鍋料都是經過精心挑選，不能瞭解為何太極鍋能如此受歡迎！

• 地址：Mariposa Gardens Shopping Center, 2640 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051
• 網站：https://www.facebook.com/taichipot/

One Pot ShabuShabu

Photo via yelp.com by Thuong D.

說起Cupertino另一人氣火鍋店家，One Pot ShabuShabu也是萬中選一，時常大排長龍的One Pot最為重視用料新鮮，堅持每一株客人下鍋煮的青菜都親手清洗，嚴格把關食材品質。湯頭部分更是精挑細選，以完美比例調配出口感滑順的湯底，火鍋料選擇也相當豐富。One Pot也提供多種適合搭配火鍋的酒，像是日本氣泡酒、燒酒或啤酒，讓人在大啖火鍋的同時還能與好友暢飲。

部分菜單（湯頭）

Traditional（昆布）、House Special（有機豆漿、味噌）、Spicy Kimchi（辣度可調整）、養生番茄、蒜香味噌、壽喜燒

• 地址：The Marketplace, 19648 Stevens Creek Blvd, Cupertino, CA 95014
• 網站：http://www.onepotshabushabu.com/

 

火鍋是華人聚餐文化之精華，因此加州灣區的火鍋店也數不勝數，快來為你最喜愛的火鍋店聲援，或者提供給我們你心目中最值得一提的遺珠，和大家一起分享！

 

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Theresa Yu
簡介：旅居舊金山的文字創作者

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