[ SF ] 米其林一星State Bird Provisions，美式飲茶推車震撼美食想像
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（State Bird Provisions最引人入勝的美式飲茶推車！）
拿下舊金山2014、2015年度美食聖經《米其林指南》一顆星的State Bird Provisions，從2011年開幕後，在舊金山饕客的眼中，早就是個超級亮眼的明星餐廳。
State Bird Provisions的主廚夫婦Stuart Brioza和Nicole Krasinski，一人負責主餐、另一人負責甜點，合作無間的默契和好手藝讓2011年才開業的餐廳，在很短的時間內就受到許多雜誌青睞，選為年度最佳新餐廳。因此，許多饕客們為了揭開State Bird Provisions美食的面紗，紛紛上網訂位或者直接到現場候位。
State Bird Provisions的美味沒有讓長長的排隊人龍失望，對它們美食的佳評，除了讓它們在2013年一舉拿下有「美食界奧斯卡」美譽James Beard Awards的「最佳新餐廳」獎，在2014和2015年都拿下米其林餐廳指南一星的殊榮，更被美食評論網站Zagat選為2013年度全球十大熱門餐廳之一。
（店門口前滿滿的饕客！）
想當然，這些閃亮亮的美食推薦，讓State Bird Provisions變成舊金山最難訂位的餐廳之一！如果想從它們官網直接訂位，手腳要快，動作慢一點的可能會訂不到兩個月內的位子……但是，願意到現場候位的饕客們還是有機會一嚐State Bird Provisions的美味，可以（至少）在開門前一個小時到達，看到店門口的人龍不要懷疑，趕緊跟上排就對了（淚）
（State Bird Provisions傍晚5點30分開門，我們是平常日當天4點30分到達現場，排到晚上7點兩人的位子，供大家參考～）
店內的空間並不大，絡繹不絕的饕客一下子就把餐廳坐滿。穿梭在客人間的美食推車、托盤和熱情的服務生，讓整間店的氣氛十分熱絡。
坐上吧台的幸運客人，品嘗美食之餘還能欣賞廚師的米其林一星料理秀！
State Birds Provisions的美食都是小盤、嘗鮮的份量，四人一桌一人一口就盤底朝天～是屬於和情人、朋友分食的點菜方法。點餐方法有兩種，一種是紙本上的固定菜色，另一種則是推車上的每日限量的菜色。
美食口味則是偏向無國界混搭創新料理（Fusion），把意想不到的食材巧妙的調味擺在一起，蹦出美妙新滋味！再用飲茶推車或者手拿托盤直接推出各種不同的小盤美食，讓客人看著這些擺盤精美的菜餚忍不住多點一道！
State Bird Provisions的服務生都非常熱情有禮，細心的解釋推車或托盤上的每一道佳餚，直接讓你看美食點菜，哪個漂亮吃哪個！價錢也都清楚告知，不會有不知道賬單最後多少錢的緊張窘境。如果推車上剛好都沒有你喜歡的美食也不打緊，快快期待下一台推車的到來！
首先從推車上拿了熟悉的日式蒸蛋，大塊的豬頸肉煎的香脆、配上一點點小魚乾，當然還有少不了的蔥花，加上它們的獨門醬料，很好吃～（但對亞洲人來說或許不是一道太驚艷的菜色～）
第二道上的是State Bird Provisions的招牌菜：CA state bird 炸鵪鶉。外皮金黃酥脆，裡頭的鵪鶉肉鮮嫩多汁，撒上鮮刨起司片，超級好吃！！必點！！
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