[ SF ] 米其林一星State Bird Provisions，美式飲茶推車震撼美食想像
服務生大力推薦的：Smoked Trout Mousse with Housemade Potato Chips 煙燻鱒魚醬佐現炸洋芋片。清爽的紅洋蔥、酪梨，和帶有點奶香的煙燻鱒魚醬，搭上脆口的洋芋片，正點！
Halbut Tartare 比目魚塔佐海苔餅。鮮美的生比目魚加上酪梨泥、蕃茄、薄片紅蘿蔔，拌上獨家蒜泥蛋黃醬。濃郁的醬料提點出比目魚肉的鮮甜，配上現作的海苔餅，絕配！
Oysters with spicy kohlrabi kraut & sesame 鮮辣生蠔佐醃苤藍菜。新鮮的生蠔還不夠，加上醃漬後依舊脆口的苤藍菜、撒上一點香芝麻和辣醬，讓生蠔又多了另一種新吃法！不敢直接吃新鮮生蠔的朋友可以嘗試這道菜，它的醃菜和醬料能夠中和生蠔的鮮味，但如果是想享用生蠔的天然風味的朋友，可以跳過這道菜唷～
另一道推車美食：King salmon tartare with fermented turnips 帝王鮭魚塔拌醃蕪菁。清脆爽口的蕪菁讓肥美的鮭魚肉更加提鮮，撒上健康的脆口藜麥（quinoa）和芝麻海苔更讓這道菜多了一點日式風味。
Bay Shirmp Louie Salad 蝦沙拉佐四季豆。彈牙的鮮蝦配上奶香十足的沙拉醬料，沾上脆甜的四季豆和香酥蝦鬆，讓整晚都是肉食主義的我們終於有點青菜啦～雖然好吃、但口味卻不十分驚艷，想要嘗試超級創新口味的朋友可以跳過這道唷～
Guinea Hen Dumpling with Aromatic Broth 珠雞湯餃。當初可能是有點餓到失心瘋才從餐車上拿了這道…（菸）雖然餅皮一口咬下十分有嚼勁，但是中式湯餃對我們來說有點普通，加上湯實在是好～鹹～阿～～～（吶喊）
菜單上的Garlic Bread with Burrata 大蒜麵包佐義式乳酪。現炸剛出爐的大蒜麵包雖然有點油，但是充滿空氣感的鬆軟蒜香的麵包內餡，加上奶香四溢口感卻Q彈的起司沾醬，BROVO！！！不虧是鎮店之一的名菜！！超級好吃！！！！！！！
總體來說，我們非常享受這次在State Bird Provisions的用餐經驗！明亮充滿朝氣的用餐環境，愉悅體貼的為你解說所有菜色的服務生，食材新鮮用料大膽擺盤精美，每一道菜都充滿著廚師對食物的愛和熱情。店內氣氛、服務態度和風味美食都再再證明著State Bird Provisions拿下米其林一星當之無愧！
誠摯的推薦饕客絕對不能放過這間美食新星，快趁有空時候去嚐嚐，只會越來越難排隊呀～～～～～
State Bird Provisions（官網）
1529 Fillmore St
San Francisco, CA 94115
(415) 795-1272
Hours：Everyday 5:30 pm – 10:00 pm
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