Sushi Ran主厨任职15年后终于出走，将下一站定标Fairfax!
在Sausalito极受欢迎的Sushi Ran的行政主厨Scott Whitman （对，不是日本人喔！）在其工作了15年后，终于计划出走，在Marin County的Fairfax开一家名为Village Sake日式居酒屋。
Whitman曾经在日本大阪开过一家餐厅，那时候他被街上那些走亲切平民路线的居酒屋深深地吸引住了，所以这次的构思看来已是计划已久的了。他计划将他从泰国、香港、新加坡、和台湾获得的灵感融入到居酒屋的基本款式中，包括寿司、生鱼片、汤、沙拉、串烧、天妇罗、御好烧等。他更是找到了曾在Sushi Ran和Marimoto Napa工作的Rogelio Newcomb作他的副手，看来Marin County也要开始热闹起来囖！
目前餐厅正在装修中，而他们亦在 kickstarter持续筹款中，想要快点吃到Village Sake，不妨去投资支持一下！
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Category: Food 美食即时报, Whats Hot
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